Kremalı ıstakoz, küçük bir Creole veya Cajun baharatı ve Parmesan peyniri ile güzelce tatlandırılır.
Bu lezzetli kremalı ıstakoz fırında pişmiş kabuklu mermi ya da muhteşem bir yemek için bir tossed salata ile birlikte tost İngiliz kekler servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı tatlı kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
- 1 kaburga kereviz (ince dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı un (her amaca uygun)
- 1/2 çay kaşığı Creole veya Cajun baharatı veya başka bir mevsim tuz karışımı
- 1 1/2 bardak süt
- 1 1/2 bardak ıstakoz eti (doğranmış, pişmiş)
- İsteğe bağlı: tuz ve karabiber (taze öğütülmüş, tadı)
- 1/2 bardak Parmesan peyniri (taze rendelenmiş, istenirse garnitür için daha fazla)
- 1 tatlı kaşığı maydanoz (taze doğranmış, garnitür için daha fazla, isteğe bağlı)
- 4 ila 6 fırında puf böreği kabukları veya tost İngilizce muffins
Nasıl yapılır
Orta ateşte ısı tereyağı; dilimlenmiş yeşil soğan, dolmalık biber ve kereviz ekleyin. Sote, kereviz ihale kadar karıştırın. Unlanana kadar un karıştırın; Creole baharatını ekleyin. Sütte karıştırın ve pişirmeye devam edin, sürekli karıştırın, kalınlaşana ve kabarcıklı hale gelene kadar. Parmesan peyniri eriyene kadar karıştırın. Tatmak için ıstakoz ve tuz ve karabiber ekleyin. Isı yoluyla; kullanıyorsanız, maydanoz karıştırın.
Kremalı ıstakoz karışımını sıcak fırında pişirilmiş puf böreği kabuklarına veya tost İngiliz çöreğine dökün ve istenirse biraz daha Parmesan peyniri ve maydanozla süsleyin.