Turrón, geleneksel olarak nuga ve fındıklardan yapılan ve Noel'de sıklıkla kullanılan bir İspanyol şekeridir. Turron yumuşak veya sert olabilir ve günümüzde birçok çeşitte mevcuttur. Bu muamele, dünyanın dört bir yanına yaptığı gibi diğer enkarnasyonlara dönüşmüştür. Peru'da, örneğin, turron de doña pepa , anasonla tatlandırılır ve yapışkan bir şurupla birlikte bağlanan çerezlerden yapılır.
Bu soft ve chocolatey turrón, hindistancevizi ve ufalanmış kurabiyelerle dolu bir çikolata tabağına sahiptir ve beyaz çikolata ve kızarmış hindistan cevizi bir tabakayla doldurulur. Şeker güzel çubuklara dilimlenebilir ve iyi korunur, bu yüzden hediye için idealdir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 bardak çikolata cips
- 8 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı mısır şurubu
- Bir tutam tuz
- 1/2 çay kaşığı vanilya
- 1/2 bardak hindistan cevizi veya vanilyalı kurabiye (ezilmiş)
- 1 bardak şekerli kurutulmuş hindistan cevizi gevreği
- 1 1/2 bardak beyaz çikolata parçaları
- 2 yemek kaşığı sebze kısaltması
Nasıl yapılır
- 8 inçlik bir kare kek kabını hafifçe yağlayın ve tavanın altını parşömen kağıdıyla hizalayın. Kurabiye parçalan, çok ince değil.
- Orta bir tencerede, çikolatayı, tereyağı ve mısır şurupunu düşük ısıda eritin ve pürüzsüz hale gelene kadar sık sık karıştırın. Karışımı ısıdan alın ve bir tutam tuz ve vanilya içinde karıştırın. 2/3 bardak hindistan cevizi ve ufalanmış çerezleri karıştırın. Hazırlanan tavaya eşit şekilde çikolata karışımı sürün ve derin dondurucuya kadar iyice yerleştirin.
- Fırını 300 dereceye ısıtın. Hafifçe kızarıncaya kadar kalan 1/3 fincan hindistancevizi kızartın, arada sırada karıştırın. Yanmayı önlemek için hindistancevizi dikkatle izleyin. Hafifçe kızardıktan sonra, hindistancevizi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Düşük ısıda küçük bir tencerede, 2 yemek kaşığı kısaltma eritin. Beyaz çikolata parçacıklarını ekleyin ve eriyene kadar kısık ateşte karıştırın. Beyaz çikolata karışımını çikolata karışımına eşit olarak dağıtın. Kızarmış hindistan cevizini üstüne serpin, hafifçe bastırarak beyaz çikolatanın üzerine yapıştırın.
- Sertleşene kadar soğutun, ardından turronu servis yapmak için dikdörtgen parçalara ayırın. Depoyu sıkıca buzdolabına koyun ve servis yapmadan önce oda sıcaklığına gelsin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodyum | 40 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |