Outback Ekmek Tarif

İşte Outback Restaurant zincirinde sunulan harika karanlık ekmek bir kopça sürümüdür.

Çavdar unu sayesinde ekmek biraz tatlıdır ve lifle yüklenir. Bu tarif iki büyük somun veya altı mini somun yapacak ve güzelce donacaktır.

Ne İhtiyacınız Var

• 3 paket kuru maya
• 1/2 bardak su (sıcak)
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 su bardağı su (sıcak)
• 1/2 bardak koyu pekmez
• 1 çorba kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yağ
• 2 su bardağı çavdar unu
• 2 1/2 3 bardak tüm amaçlı un

Nasıl yapılır

1. 2-bardak bir ölçü kabında 1/2 bardak ılık su üzerinde maya serpin. Şeker karıştırın ve 6 dakika ya da kabarcıklı hale gelene kadar bekletin.
2. Bu arada büyük bir karıştırma kabında, 1 bardak ılık suyu pekmez , tuz , yağ ve çavdar unu ile birleştirin. Düz bir meyilli elde edilene kadar çırpın. Maya-su-şeker karışımı ekleyin, karıştırmak için karıştırın.
3. Hamur pürüzsüz ve artık yapışkan, çok esnek ve elastik olmayana kadar her amaca uygun unda çalışın. Birkaç dakika yoğurun. Yağlanmış kasede iki katına kadar yükselsin. Yumruk at.

1. 2 büyük yuvarlak somuna şekil, yağlanmış ve mısır unu ile bezenmiş bir çerez tabakasına birkaç santim aralıklarla yerleştirilmiş veya hamur ile mısır unuyla yağlanmış ve parçalanmış olan 6 küçük somun tavalarını doldurup, bu küçük tavalar arasında eşit olarak bölmektedir. Her iki durumda da, somunların boyut olarak iki katına çıkana kadar ılık bir yerde yükselmesine izin verin.
2. Yaklaşık 30 dakika boyunca veya 30 dakika boyunca büyük çaplı ekmekler pişiriniz veya kabuklar, muştalarla bağlandığında oyuk bir ses çıkarır. Fırından çıkarın ve tamamen soğuması için hemen bir tel rafa aktarın. Tavada soğumaya bırakmak, soğuk bir taban kabuğuna neden olabilir.
3. Mini somunlar için, bir kaç inç aralıklı kuru, yağlı çerez tabakaları üzerine tava koyun. Boyutu ikiye katlandığında, 20 dakika boyunca 375 F'de pişirin. Fırından çıkarın ve tamamen soğuması için tavaları bir tel raf üzerine atın. Bir kez soğuduktan sonra, onları tavada pişirmek için kullandıysanız, folyo tavalara yerleştirebilirsiniz.
4. Doğru bir şekilde sarıldığında, bu ekmek güzelce donar.

Kaynak: "Restorant Sırları: Ve Evde Ünlü Gıdaları Taklit Eden Diğer Sınıflandırılmış Bilgiler" Gloria Pitzer (Gizli Yemek Kitapları) tarafından basıldı.

Daha Copycat Tarifler

• Kentucky Fried Chicken Copycat Tarifesi : Albay Sanders, gizli bitki ve baharat karışımını hiç bir zaman açıklamamıştır ancak bu tarif orijinaline yakındır.
• Twinkies Copycat Tarif: Bu Twinkies orijinal ile aynı olmayacak ama yakın, çok, çok yakın olmayacak. Bu projeye çocukları dahil edin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	56
Toplam yağ	1 g
Doymuş yağ	0 g
Doymamış yağ	1 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	411 mg
Karbonhidratlar	11 g
Diyet lifi	1 g
Protein	1 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)