Bu tatlı, nemli Ekşi Krem Kahve Kek, çikolata, kahverengi şeker ve tarçın krema ile katmanlı. Giora Shimoni, "kayınvalidemin bir çok özelliğinden biri. Ve sadece puan kazanmak için bunu söylemiyorum!" Bu brunch veya Yom Kippur molası hızlı menüler için hoş bir ek, ya da bir pot şans birlikte.
Miri'nin Reçete Test Notları ve İpuçları:
Tavaların bir kısmının tava altına serpiştirilmesi, kekin düzgünce açılmasını zorlaştırdı. Pastanın görünüşü hakkında endişeleriniz varsa, o katmanı atlamak ve hafifçe topping miktarını azaltmak isteyebilirsiniz.
Büyük bir Bundt tava kullandığınızdan emin olun, böylece kek taşmaz. Yapışmaz sprey yerine tereyağı ile yağlamayı tercih ederseniz, çatlakların içine girebilmek için kağıt havlu veya pasta fırçası kullanın - kek fırında pişirildikten sonra daha kolay açılır.
Miri Rotkovitz tarafından güncellendi
Ne İhtiyacınız Var
- Çikolata Tarçınlı Girdap ve Topping için:
- 1 bardak kahverengi şeker
- 1 bardak mini çikolata parçaları
- 2 yemek kaşığı tarçın
- Kek için:
- 2 bardak un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 tereyağı (oda sıcaklığına kadar yumuşatılmış)
- 1 su bardağı şeker
- 2 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı ekşi krema
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 350 F'ye.
- Bir tavada tereyağı ve un veya yapışmaz spreyle püskürtün.
- Orta bir kapta, kahverengi şeker, çikolata parçacıkları ve tarçayı bir araya toplayın. Kenara koyun.
- Bir karıştırma kabında, un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın veya bir araya getirin.
- Bir başka büyük kapta, tereyağı ve şekeri birlikte kremlemek için elektrikli çırpıcıları veya ayaklı karıştırıcıyı kullanın. Yumurta ve vanilya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yendi.
- Her biri eklendikten sonra, ek ve ekşi krema, tereyağı şekeri karışımına eklenmek arasında değişmektedir. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Hamur çok kalın olacak.
- Çikolata tarçının 1/4 ünü demlik tavasına serpin.
- Spatula ile yumuşayarak, meyilli yarısını demetler halinde dökün. Kalan tepenin yarısı ile eşit olarak serpin. Hamurun kalanını ekleyin ve bir spatula ile yumuşatın. Karıştırma karışımının kalanını meyilli üzerine serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 ila 50 dakika pişirin veya kek kenarları altın rengine gelene kadar ve merkeze yerleştirilen bir test cihazı temiz olarak çıkar.
- Pastayı bir tel raf üzerinde tavada soğutun.
- Pastayı ve tava arasında bir kek spatula yapın ve pastayı kek tablasının üzerine gevsetin ve ters çevirerek pini servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 524 |
| Toplam yağ | 32 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Sodyum | 418 mg |
| Karbonhidratlar | 57 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 6 g |