Kosher Durum: Süt
Çiftçi pazarındaki taze böğürtlenlerin bir göstergesi, bu lezzetli yoğurtla zenginleştirilmiş ekmek pastasına ilham verdi. Çok tatlı değil, bu da bir öğleden sonra çay veya kahve molası için kahvaltı için uygun hale getirir. Bu tarifte taze veya dondurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz, ve böğürtlen bulamazsanız, ahududu veya yaban mersini de güzel çalışırdı. Elinizde yoğurt yoksa, ekşi krema iyi bir alternatiftir.
Kashrut İpucu:
Bazı Ortodoks kashrut makamlarının, kashrut kaygısı olmak için bütün, taze böğürtlen veya ahududu kullanımını düşündüklerini unutmayın ; Bazıları böcek istilası olasılığı nedeniyle kullanılmamasını ve böğürtlenleri kontrol etmenin zorluğunu ve böcekleri kontrol etmemelerini tavsiye etmektedir. Taze böğürtlen veya ahududu, topluluğunuzda bir endişe varsa, dondurulmuş olmayı tercih edebilir veya bunun yerine yaban mersini ile yapışabilirsiniz.
Dönüştür: Artık kekle ne yapacağını merak ediyorum? Sağlığa uygun bir kahvaltı veya tatlı parfeide dönüştürün! Pastayı 1 inç küpler halinde kesin. Bardaklarda veya servis yapan yemeklerde küpleri vanilya, limon veya çilekli yoğurtla (berry tatları kullanıyorsanız, muhallebi tarzında harmanlanmış yoğurt en iyi şekilde çalışır) ve taze meyveleri katlayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1/2 bardak beyaz kepekli un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı ince deniz veya kosher tuzu
- 1 (6 ons) konteyner (3/4 fincan) düz
- Yunan veya düzenli yoğurt , tercihen tam yağlı
- 3/4 su bardağı şeker
- Kanola veya üzüm çekirdeği gibi 1/2 bardak nötr aromalı yağ
- 3 büyük yumurta
- 1 limonun (yaklaşık 1 yemek kaşığı), tercihen organik olanı
- 1/2 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1/2 pint taze veya dondurulmuş böğürtlen, durulanır ve nazikçe taze eğer kuru patted
- 1 ila 2 çay kaşığı çok amaçlı un
Nasıl yapılır
1. Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın. 9 x 5 inçlik bir somun tava , parşömen kağıdı ile hizalayın ve kenara koyun.
2. Büyük bir kapta, tüm amaç unu, tam buğday unu, kabartma tozu ve deniz tuzu ile birlikte çırpın.
3. Başka bir büyük kasede yoğurt ve şekeri çırpın. Her bir eklemeden sonra iyice çırparak yağı karıştırın ve yumurtaları birer birer ekleyin. Limon kabuğu ve vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Böğürtlenleri orta bir kaba koyun, un serpin ve yavaşça kabara sürün. Kenara koyun.
5. Kuru malzemelerde iyice tutun ve her katkıdan sonra iyice karıştırılarak ıslak katkı maddelerini 3 eklemede ekleyin. Meyilli pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çilekleri kek hamuruna yavaşça katlayın.
6. Meyilli hamurun üzerine bir spatula ile yumuşatılarak hamurun hazırlanmış somun tavasına aktarılması.
7. Önceden ısıtılmış fırında pasta 45 ila 55 dakika ya da kek altın oluncaya ve merkeze yerleştirilen bir test cihazının temizlenmesine kadar pişirin. Pastayı bir tel raf üzerinde tavada soğutun. Keyfini çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 213 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Sodyum | 481 mg |
| Karbonhidratlar | 35 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 6 g |