Artık çilek mevsimi üzerimizde, güzel kırmızı dut ile herşeyi ve her şeyi yapmaya dayanamıyorum! Hatırlayabildiğimden beri bahçemizde ravent yetiştiriyoruz ve hiçbir şey çilek ve raventin tatlı / tart kombinasyonunu atlatmıyor.
Bu kekler biraz tatlı ve biraz keskin. Streusel tepesi, harika bir doku ve biraz fazladan tatlılık ekler. Muffin tabanı, Nigella Lawson'un yabanmersini muffin reçetesine dayanmaktadır. Çikolatalı keklerim , yabanmersinli keklerim ve kızılcık portakallı kekler için onun çörek üssünü kullanıyorum! Bu kekler nemli, şekillerini güzel tutuyorlar ve ayrıca çok iyi donuyorlar! Eğer muffinleri zamanın önünde yapmak istiyorsam, tamamen soğumasını bekleyin (bu kısım çok önemlidir) ve sonra bunları büyük bir plastik torbaya koyun ve dondurucuya koyun. Servis yapmaya hazır olduğunuzda onları çözün! Nemli dokularını ve lezzetlerini bu şekilde dondururken koruyorlar ve aslında tezgahta saklamaktan çok daha iyi kalıyorlar!
Bu bebekleri biraz krema tereyağı, biraz çilekli reçel ile slather ya da sadece sade bir şekilde yiyin! Onlar lezzetli sıcak veya oda sıcaklığında! ihtiyacı olan bir arkadaşınıza onları çalın veya yatakta lezzetli bir kahvaltı yapmak için onları yapın!
Ne İhtiyacınız Var
- Kekler için:
- 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (erimiş)
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 3/4 bardak tam süt
- 1 büyük yumurta
- 1 1/3 bardak tüm amaçlı un
- 2 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 bardak çilek (ince doğranmış)
- 3/4 bardak ravent (doğranmış)
- Streusel Topping için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/4 fincan kahverengi şeker
- 1/4 bardak un
Nasıl yapılır
- Kağıt pişirme kapları ile bir çörek teneke hattı. Fırını önceden 400 F'ye ısıtın.
- Tüm streusel katkı maddelerini küçük bir kasede birleştirin.
- Kekleri yapmaya başlayın ve streusel'i bir kenara bırakın. Eritildikten sonra tereyağının biraz soğumasını sağlayın. Bir ölçüm kabında ekşi krema, tam süt ve yumurta ile birleştirin. Tamamen kombine kadar yendi.
- Un, kabartma tozu, şeker ve tuzu bir karıştırma kabına ekleyin. Kombine edilene kadar karıştırın.
- Islak karışımı yavaşça kuru karışıma katlayın. Karışımı karıştırmamaya gerçekten dikkat edin. Sadece kabın içinde kuru madde kalmadığından emin ol. Sonra doğranmış çilek ve ravent içinde hafifçe katlayın.
- Hamuru kâğıt kaplı çörek teneke içine almak için küçük bir dondurma kepçe veya kauçuk spatula kullanın, yolun yaklaşık 3 / 4'üne kadar doldurun.
- Her çörek, streusel tepesi yaklaşık bir çorba kaşığı ile üst. Fırında yaklaşık 20 dakika ya da bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 259 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodyum | 378 mg |
| Karbonhidratlar | 27 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |