Temel Beyaz Ekmek

Bu temel beyaz ekmek için mükemmel bir reçete. Sadece tadı harika değil, tüm evi harika kokuyor.

İlgili Tarifler
Ekmek Makinası Ülke Beyaz Ekmek
New Orleans Fransız Ekmeği

Ne İhtiyacınız Var

• 2 bardak su (sıcak, yaklaşık 100 F ila 110 F)
• 1 zarf aktif kuru maya
• 6 bardak un (daha fazla veya daha az, bölünmüş)
• 1 çorba kaşığı şeker
• 2 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)

Nasıl yapılır

1. Büyük bir karıştırma kabında, ılık su ve mayayı birleştirin; karıştırın ve 5 dakika bekletin.
2. Un, şeker, tuz ve tereyağı 2 bardak ekleyin. Düşük hızdaki karıştırıcı ile iyice karışana kadar dövün.
3. 3 dakika yüksek hızda atmaya devam edin.
4. 1/2 bardak un ekleyin ve 4 dakika daha uzun yendi. 3 bardak unu karıştırın ya da hamurun yumuşak olmasını sağlayın.
5. Hafifçe unlanmış bir yüzeye çıkın. Yaklaşık 8 ila 10 dakika kadar yoğurun, ya da hamur düzgün ve esnek hale gelene kadar, gerektiğinde daha fazla un ekleyin.

1. Hamuru büyük tereyağlı bir kaseye koyun ve tereyağına dönün.
2. Kabı temiz bir havlu ya da plastik bir örtü ile örtün ve sıcak bir yerde, taslaklardan arındırılmış yaklaşık 1 saat bekletin. Hamur aşağı yumruk; pürüzsüz olana kadar yoğurun.
3. Hamuru ikiye böldüğünüzde, karıştırma kabıyla örtün ve 15 dakika daha bekletin.
4. Her yarısı 12 x 9 inçlik bir dikdörtgene yuvarlayın. Dar kenardan başlayarak, tavaları sığdırmak için somun yapmak için alt kısımları döndürün.
5. Ruloları, yağlanmış 9 x 5 inçlik somun tavalarına yerleştirin. Tavaları temiz bir havluyla örtün ve yaklaşık 45 dakika boyunca sıcak veya hava geçirmeyen bir yere koyun veya hamur ikiye katlanıncaya kadar.
6. Fırını önceden 400 F'ye ısıtın.
7. Somunları 25 ila 30 dakika kadar pişirin veya parmakla temas ettirildiğinde somunların içi boş görünene kadar pişirin. Tavalardan raflara çıkarın; istenirse, yumuşak, daha lezzetli bir kabuk için tereyağı ile fırçalayın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	34
Toplam yağ	2 g
Doymuş yağ	1 g
Doymamış yağ	1 g
Kolesterol	3 mg
Sodyum	362 mg
Karbonhidratlar	4 g
Diyet lifi	0 g
Protein	1 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)