Çilekli Fide Tarif - Flan de Fresas

Bu zengin tatlı "Flan" denilen geleneksel İspanyol tatlısının bir çeşididir. Vanilya yerine, bu turda taze çilekler ile tatlandırılır. Bu çok kolay, bu yüzden yeni başlayanlar bunu başarılı bir şekilde yapabilir. İlkbahar veya Yaz için mükemmel bir tatlıdır - ya da çilek her mevsimde olduğunda.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 pint taze olgun
• çilekler
• 3/4 fincan toz şeker
• 1 kutu / 14 ons
• yoğunlaştırılmış süt
• 6 yumurta
• Karamelize Şeker Topping için:
• 1/2 fincan toz şeker

Nasıl yapılır

1. İsteğe bağlı: Garnitür için yaklaşık 4-5 doğranmış taze çilek.
2. Fırını 350 derece F'ye ısıtın.
3. 30 saniye boyunca orta ateşte ağır bir tava ya da tencere koyun. 1/2 fincan toz şeker ekleyin.
4. Bir tahta kaşık arkası ile, şeker tamamen erimiş ve zengin bir orta kahverengi renk (karamelize) kadar şeker tavada sürekli hareket etmesini sağlayın.
5. Karamelize şekeri ramekinlerin her birine dökün . Kenara koyun.

1. Çilekleri yıka ve sapı çıkar. Çilekleri, şekeri, yumurtaları ve yoğunlaştırılmış sütü bir mutfak robotu veya karıştırıcıya yerleştirin ve çilekler kıyılıncaya kadar karıştırın ve tüm malzemeler iyice karıştırılır. Çilek karışımını her bir ramekin içine koyun. Her ramekin'i alüminyum folyo ile kaplayın.
2. Her ramekin, broyler tavası gibi büyük, açık, fırın geçirmez bir tavaya yerleştirin. Tavaya çok sıcak su ekleyin. Ramekinler suda yaklaşık 3/4 suya batırılmalıdır. İspanyolcada bir “su banyosu” “baño Maria” olarak adlandırılır.
3. Tavayı fırının orta rafına dikkatlice yerleştirin ve 30 dakika pişirin. 30 dakika sonra, her ramekin'i sudan dikkatlice çıkarınız, açığa çıkarınız ve soğumaya bırakınız.
4. Soğuduktan sonra buzdolabına buzdolabına koyun. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, frezeyi gevşetmek için her bir ramekinin dışına bir soyma bıçağı sürün. Ardından servis tabağını her birinin üstüne yerleştirin ve ters çevirin. Plakanın plakanın üzerine düşmesini zorlamak için ramekin'e dokunmak gerekebilir. Taze çilek ile süsleyin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	473
Toplam yağ	11 g
Doymuş yağ	5 g
Doymamış yağ	4 g
Kolesterol	231 mg
Sodyum	165 mg
Karbonhidratlar	83 g
Diyet lifi	1 g
Protein	13 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)