Fırında Doldurulmuş Patatesler patatesleri pişirerek yapılır, sonra eti çıkarır ve ekşi krema, domuz pastırması ve peynir gibi tatlı maddelerle dövür. Bu dolgu patates kabuklarına dökülür ya da geri alınır, daha sonra şişirilmiş ve altın olana kadar pişirilir.
Büyük Rus yemeği patatesleri bu tarifte en iyi şekilde çalışır. Yukon Altın patates de işe yaramıyor; onların derileri çok incedir ve patatesler doldurulduğunda bölünmeye eğilimlidir. Bu tarifi, diğer malzemeleri de ekleyerek değiştirebilirsiniz; biraz pişmiş soğan ve sarımsak ekleyin veya kullandığınız peynirin türünü değiştirin.
Bu tarif gerçekten iyi donuyor. Patatesleri, tecrübeli domuz pastırması ve peynir karışımı ile doldurun, ardından 20 dakika soğumaya bırakın ve ardından bir çerez kağıdında dondurun. Dondurulmuş doldurulmuş patatesleri plastik örtü ile iyice sarın ve 4 aya kadar dondurun. Dondurulduktan sonra kullanmak için, yaklaşık 40 ila 50 dakika ya da patatesler sıcak olana ve üstleri kahverengileşmeye başlayana kadar 400 ° F'da donmuş olarak pişirin.
Bu patatesler, kızartılmış tavuktan köfteğe , yaz aylarında ızgarada pişirilmiş bifteğe kadar her şeyde harikadır. Tam bir yemek için ihtiyacınız olan her şey taze yeşil salata veya tatlı meyve salatasıdır .
Ne İhtiyacınız Var
- 6 pişirme patates
- 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
- 1/4 fincan yumuşatılmış tereyağı
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 5 dilim
- pastırma , crisply pişmiş ve ufalanmış
- 2 bardak rendelenmiş kaşar peyniri veya aks peyniri
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı beyaz biber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
Nasıl yapılır
- Fırını 375 ° F'ye ısıtın ve fırın rafının fırının ortasında olduğundan emin olun.
- Patatesleri bir çatalla delin ve iyice kaplamak için 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı ile ovun. Patatesleri hemen fırına koyun ve 45 ila 55 dakika kadar ya da parmaklarınızla preslendiğinde patatesleri yumuşayıncaya kadar pişirin. Patatesleri fırından çıkarın ve 20 dakika boyunca tel rafı üzerinde soğumaya bırakın.
- Patatesler işlenecek kadar soğuk olduğunda, bunları uzunca bir süre ikiye bölün. Pişmiş eti, patates kabuklarından çıkarın ve yaklaşık 1/4 "et ve deri kabuğu bırakın.
- Pişirilmiş patates etini büyük bir karıştırıcı kasesine yerleştirin. 1/4 fincan yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve birleştirilene kadar dövün. Ekşi krema, domuz pastırması, peynir, tuz ve karabiberi karıştırın ve kabarık olana kadar 1 dakika boyunca yendi.
- Patates karışımını patates kabuklarına dökün veya pipetleyin ve kırmızı biberle serpin. 20 ila 25 dakika kadar pişirin veya patatesler kenarlarında altın kahverengiye dönene kadar ve biraz şişirilir. Veya yukarıda belirtildiği gibi dondurun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 297 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Sodyum | 165 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 9 g |