Spaghettieis, bir İtalyan göçmen olan ve 1969 yılında Almanya'nın Mannheim kentinde bir dondurma dükkanının sahibi olan Dario Fontanella'nın yarattığı eğlenceli bir dondurmadır. O zamandan beri bir Alman uzmanıdır ancak neredeyse Almanya dışında hiç görülmez.
Orijinal yöntem, bir spaetzle presi ile vanilyalı dondurma basılması için çağrıldı, ancak ABD'de bir tane bulmak mümkün değil, bir patates aşçı kullanmak Alternatif bir yöntemdir. Bir patates cipsi ile dondurma basmak "erişte" yaratır, çilek sosu domates sosu gibi görünür ve Hindistan cevizi veya beyaz çikolata talaşı Parmesan peyniri rolünü oynar. Çocuğu herkese getiren çok sevimli bir pazar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound
- taze çilek , yıkanmış ve kabuklu
- 2 ila 3 yemek kaşığı portakal suyu
- 1/4 fincan şeker, bölünmüş
- 1 fincan çırpılmış krema
- 4 bardak yumuşatılmış vanilyalı dondurma
- 2 ila 3 yemek kaşığı beyaz çikolata talaşı veya hindistan cevizi rendesi
Nasıl yapılır
Hazırlık
Yapabiliyorsanız, plakaları veya dondurma fincanlarını servis zamanına kadar dondurucuya yerleştirin.
Çilek Sosunu Hazırlayın
- Çilekleri yarım veya çeyrek olarak kesin ve bir karıştırıcıya yerleştirin.
- Portakal suyu ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Gerekirse, tadına biraz meyve suyu veya şeker ekleyin.
- Çok soğuk olana kadar veya bir güne kadar soğutun.
Sundaes topla
- Şekere tat katın ve sertleşene kadar dövün. (Orijinal dondurma tarifi, tatlandırılmamış çırpılmış krema için çağrıda bulunur, böylece istenirse şekeri çıkarınız.)
- Her tabağa veya dondurma kabına bir parça krem şanti koyunuz.
- Patates rendesini tutmak için bir tabak daha kullanın ve içine 1 bardak dondurma koyun.
- Ricer'ı dondurma tabağından tutarak, dondurmaları deliklerden sıkın ve plaka üzerine, krem şanti üzerine geçirin. Diğer plakalar için tekrarlayın.
- Her dondurma "şehriye" oluşturma üzerine çilek sosu dökün ve traş, beyaz çikolata veya hindistan cevizi parçalayıcı ile serpin.
- Hemen servis yapın.
notlar
- Kremalı dondurma, daha iyi şekilli "erişteler" yapar. Almanya'da vanilyalı gelato kullanılacaktır. Mümkünse gelato'yu bulabileceğiniz veya satın alabileceğiniz en kaliteli dondurmayı satın alın.
- Çırpılmış krema, dondurucunun biraz altında donar ve bazı insanların gerçekten hoşlandığı bir çatlak kabuğu yapar, ancak isterseniz çırpılmış kremayı çıkartabilirsiniz.
- Şişelenmiş çilek sosu kullanabilirsiniz.
- Bu pazarın daha da ayrıntılı hale getirilmesini istiyorsanız, çikolata "köfte" ekleyin. Bu rolü bir spagetti ve köfte pazarında doldurmak için ev yapımı yer mantarı veya sütlü süt topları kullanabilirsiniz.
- İtalyan ekmeğini taklit etmek için kurabiye, beyaz çikolatalı veya şekerli kurabiye ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 70 mg |
| Karbonhidratlar | 45 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 4 g |