Bu kavrulmuş domuz eti göbeği, sadece temel baharatlarla sade ve lezzetlidir. Uzun, yavaş kavurma, ihale etini yapar.
Fırın sıcaklığı, gevrek ciltler için pişirme süresinin sonuna yaklaşıldı.
Bu domuz göbeğini fasulye, kara gözlü bezelye, elma dilimli patates, ya da mac ve peynirle doldurun.
Ayrıca bakınız:
Yavaş Kavrulmuş Domuz Piknik Omuz
Ne İhtiyacınız Var
- Cilt ile 2 kilo domuz yağı
- 1 ila 2 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı
- Dash koşer tuzu
- Tire taze karabiber
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın (180 C / Gaz 4).
- Keskin bir bıçakla, domuz karnının derisinde birkaç paralel kesim yapın. Deriyi ve yağı kesin ama ete değil. Kesimleri yaklaşık 1/4 inç mesafede yerleştirin.
- Domuz eti her yere koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber ile ovalayın. Zeytinyağı ile çiseleyin ve ovalayın.
- Domuzları bir pişirme kabındaki bir rafa koyun, deri tarafı yukarı.
- 2 ila 2 1/2 saat ya da et çok hassas ve parçalanana kadar kızartın. Sıcaklığı 425 F'ye yükseltin ve cildi daha gevrek hale getirmek için yaklaşık 20 dakika daha kızartın.
- Dilimlemeden önce çıkarın ve 10 dakika dinlendirin.
- İnce bir şekilde dilimleyin, derideki kesikleri kılavuz olarak kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 387 |
| Toplam yağ | 24 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Sodyum | 116 mg |
| Karbonhidratlar | 0 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 41 g |