Doğru Şarap veya Peynirle Bir Tatlıyı Düzgün Nasıl Eşleştireceğinizi Öğrenin

Bir kadeh tatlı şarapla özel bir yemeği tamamlamanız her zaman güzeldir, ancak bazen şarabın tatlılığı zengin bir tatlıyla rekabet edebilir ve aşırı tatlı bir son için hazırlanabilir. Bunun yerine, peynirle eşleştirilmiş bir tatlı şarabı deneyin. Tatlı ve tuzlu kombinasyon, damak tadınızı ve yemeğinize doyurucu bir tat katacaksınız.

İster bir kadeh limanda ister şeride, isterse de tatlı beyaz bir şarabın tadını çıkarın, aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda peynir seçeneğiniz var.

• 07/07

  Liman

  Liman Portekiz'den takviye edilmiş bir şaraptır (yani, artık şeker bırakmak için fermantasyon durdurulur). Genel olarak, daha az pahalı olan limanlar, tatlı, olgun koyu renkli meyvelerden oluşan tatlara sahipken, eski ve eski limanlar, kurutulmuş meyvelerin tatlarına karşı karamelize edilmiş somunların ipuçlarına dayanıyor.

  Liman ve mavi peynir Stilton geleneksel bir eşleşmedir, ancak liman aynı zamanda diğer mavi peynirlerle de uyumludur. Şarabın çirkinliğini daha da ileri götürmek için , mavi peynirleri ham veya c ile ceviz veya ceviz ile süsleyin .

• 02/07

  ispanyol şarabı

  İspanya'dan müstahkem bir şarap olan Sherry , Amontillado (daha az tatlı), Oloroso (tatlı), Krem Sherry (daha tatlı) ve Pedro Ximénez (çok tatlı) gibi çeşitli stillerde ve tatlılık seviyelerinde üretilir. Hangisini seçerseniz seçin, hepsi peynirle iyi uyuşur.

  Şerbetçiotu genellikle, kuru incir ile bir somun tadı ve Manchego, Cabrales, Mahon ve Serra de Estrella gibi tuzlu İspanyol peynirleri ile güzel bir şekilde tamamlar.

• 03 of 07

  Madeira

  Portekiz'in bir parçası olarak kabul edilen Kuzey Afrika sahillerindeki Madeira adası, onlarca yıldan beri yaşatılan bu tatlı şarabın ismidir. Daha zengin ve tatlı olan ama yine de dengeli bir Malmsey Madeira'ya bakın, çünkü bir liman şarabından daha fazla asit var.

  Kızarmış fındıkların hafif bir lezzetiyle, Madeira, Gruyere, Petite Basque ve Zamarano gibi bir somun karakterine sahip peynirlerle iyi bir uyum sağlar. Madeira da mavi peynirlerle çiftleşiyor.

• 04/07

  Sauternes

  Fransa'dan gelen bu tatlı şarabın lezzeti genellikle kayısı, şeftali ve bal ile birazcık nezaketle karşılaştırılır. Bu lezzet profili, mavi peynirler ya da Epoisses gibi tuzlu yıkanmış kabuklu peynirler, zengin bir çeşit etli lezzet ile keskin bir "kokmuş peynir" ile iyi çiftleşir.

• 05/07

  Tatlı Riesling

  Tüm Rieslings — kuru, kuru ve tatlıdır - özellikle peynir dostu şaraplardır. Bir tatlı olarak peyniri servis ediyorsanız, Riesling'in daha tatlı bir tarafta olacağına işaret ettiği için, etiket üzerinde Spatlese, Auslese, Beerenauslese veya Late Harvest ile birlikte Rieslings'e bakın.

  Selles-sur-Cher (veya diğer yumuşak keçi peynirleri), Reblochon, Camembert ve Muenster gibi kremalı peynirler veya Comte, Beaufort ve Hoch Ybrig gibi "İsviçre lezzetine" sahip daha sert peynirler. Rieslings ayrıca güzel bir beyaz Cheddar'ı tamamlıyor.

• 06/07

  Gewurztraminer

  Gewurztraminer , gül yaprakları, baharatlar, kayısı, lychee ve turunçgillerin aromalı lezzetleri ile kurudan tatlıya kadar değişen beyaz bir şaraptır.

  Her iki tarz da tam aromalı peynirler ile iyi bir uyum sağlar: Hirtenkase veya Appenzeller ve Cowgirl Creamery Red Hawk, Greenfields Sakson Creamery veya bir Muenster deneyin.

• 07/07

  Tatlı Köpüklü Şaraplar

  Demi-Sec Champagnes veya İtalyan Moscato d'Asti, bir yemek için eğlenceli köpüklü şaraplardır, ancak leziz bir biti de yaratabilirler - özellikle de çeşitli peynirlerin tadını çıkarırken. Parmigiano-Reggiano, yumuşak keçi peynirleri veya üçlü krem ​​peynirle eşleştirin.