Bu lezzetli domuz pirzola çanak jalapeno biber veya hafif yeşil şili biber kullanın. Sıcak ya da hafif şili biberiyle eşleştirilen tatlı portakal marmelatı pirzola harika bir lezzet verir. Daha hafif bir yemek tercih ederseniz, tatlı biber kullanın.
Bu pirzolaları düz pirinçle çok beğendik, ama bir pirinç pilavı veya kavrulmuş patates de mükemmel seçimler olurdu. Bir salata ve haşlanmış brokoli, yeşil fasulye ya da salata ekleyin ve gitmek için iyi bir şey!
Daha fazla fikir ve olası ikameler için ipuçlarını ve varyasyonları görün.
Ne İhtiyacınız Var
- Kemikte 4 domuz pirzolası, yaklaşık 3/4 inç kalınlığında
- tavada tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kıyılmış jalapeno biber veya diğer acı biber, veya daha fazla, tatmak için *
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği
- 3/4 su bardağı tavuk suyu
- 3/4 bardak tatlı portakal marmelatı
- 1/2 bardak kuru beyaz şarap
Nasıl yapılır
- Domuz pirzolası tuz ve taze çekilmiş karabiber ile her tarafına serpilir ve daha sonra tüm amaçlı unun yarısı kadar tozlanır.
- Zeytinyağını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Yağ sıcak olduğunda, domuz pirzolalarını tavaya ekleyin. Yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin, pirzolaların her iki tarafını kahverengi hale getirin. Onları bir tabağa alın ve bir kenara koyun.
- Tereyağı tavaya ekleyin. Tereyağı eridiğinde, kalan unu ekleyin. 2 dakika pişirin, pişirin. Biber, acı biber, tavuk suyu, marmelat ve şarap ekleyin. Karıştırmak için karıştırın. 1 dakika pişirin. Domuz pirzolasını tavaya tekrar ekleyin. Sıcağı alçaltın, tavaya koyun ve yaklaşık 20 ila 30 dakika pişirin veya domuz pirzolası iyice pişinceye kadar pişirin. Domuz eti için minimum güvenli sıcaklık 145 ° F (63 ° C) 'dir.
- Et Sıcaklık Tablosu ve Güvenli Pişirme İpuçları bakın
- Domuz pirzola sos ve sıcak pişmiş pilav ile servis yapın
- * Konserve biber veya turşulu jalapenos kullanıyorsanız, tavaya eklemeden önce iyice süzün. Islak kıyılmış sıcak kırmızı biberler, bu yemek için başka bir iyi seçimdir (Goya veya Pastene).
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Sıcaklığı azaltmak veya ortadan kaldırmak için, sıcak biberleri tatlı biber veya yumuşak chiles ile değiştirin ve ezilmiş kırmızı biber pullarını atlayın.
- Alkolsüz bir yemek için, şarabı daha fazla tavuk suyu ile değiştirin veya şekersiz elma suyu kullanın.
Bunları da beğenebilirsin
- Akçaağaç ve Portakal Sırlı Domuz Pirzolası
- Patates ile kavrulmuş domuz pirzolası
- Joan Slow Cooker Domuz Pirzolası
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 754 |
| Toplam yağ | 36 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Kolesterol | 141 mg |
| Sodyum | 711 mg |
| Karbonhidratlar | 56 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 46 g |