Artıklar zor - özellikle de onlarla ne yapılacağı konusu. Ya onları yiyorsunuz ve aynı eski-aynı-yaşlıya benziyormuşsunuz gibi hissediyorsunuz ya da onlara bakmaktan ve onları dışarı atmaktan bıkıncaya kadar buzdolabınızda oturuyorsunuz. Öyle olmamalı! Son yemeğinizden geriye kalanları nasıl alabileceğinizi, küçük bir şey ekleyip, harika bir yemek hazırladığınızı varsayalım!
Güzel olan, artıklarla başladığınızda, işin yarısı zaten yapıldı.
Ayrıca, artık hiç yemek yemeden yapabileceğiniz bir şey olduğunu da seviyorum.
Yapmak için artık pirinç kullanın:
Her iki yemek de Kachumbar salatası, Chatpata Channa Raita (sıcak ekşi yoğurtta nohut) ve Poppadum ile çok iyi geçiyor.
Yapmak için artık Daal kullanın:
- Daal Parathas veya
- Daal Pooris
Yapmak için artık Chapatis ( Hint gözleme ) kullanın:
Bunları bir dolgulu veya dolgusuz olarak servis edip, ateşli Andhra Domates Turşusu veya Mint-Coriander Chutney ile canlandırabilirsiniz!
Yapmak için artık Idlis kullanın:
Sambar ve Hindistan Cevizli Chutney (güneyde Hint) ile bu oh-so-kolay-yapmak yemek servis yapın.
Yapmak için artıkları karışık sebze kullanın:
- Baharatlı Sebzeli Biber
Onarind Chutney ve Mint-Coriander Chutney ile sıcak servis yapın.
Yapmak için artık et kıyma kullanın:
- Kheema Paratha (baharatlı kıyma et paratha) . Turşu ve taze yoğurt ile servis yapın.
- Ayrıca Kheema Samosas'a kıyılmış kıyma yapabilirsiniz. Bu atıştırmalık bir öğünün yerini alacak kadar doldurmaktadır.
Yapmak için artık et köri (kuzu veya sığır eti) kullanın:
Kachumbar salatası ve Chatpata Channa Raita (sıcak ekşi yoğurtta nohut) ile servis yapın.