Geleneksel sauerbraten en güzel tatlı ve ekşi lezzetine sahiptir; ve et uzun, yavaş pişirmeden çok hassastır. Bu kolay ve basit Crockpot Sauerbraten tarifi, yavaş pişiricinizde yemek pişirir ve bir araya getirilmesi yaklaşık 20 dakika sürer. Ve orijinal yapmak için daha zor olarak aynı harika tatlar ve dokular var.
Bu tarifte ucuz bir dana eti kullanabilirsiniz. Yuvarlak biftek benim seçimim, ama aynı zamanda üst yuvarlak veya alt yuvarlak veya güdük biftek kullanabilirsiniz. Sadece pahalı bir kesim kullanmayın, çünkü yavaş ocakta harcanacaktır. Uzun, yavaş pişirme süresi, sert ve hassas etleri çok hassas ve lezzetli hale getirir. İğneye başlayan et, crockpotta pişirildiğinde sertleşir.
Bu tarifin sıcak pişmiş noodle ile sunulması gerekiyor. Düzenli eriştelerden daha kalın olan kluski eriştelerini deneyin veya normal yumurta noodle'ları kullanın. Bazı dilimlenmiş mantarlar ve hafif bir salata sosu ile fırlatılan yeşil salata mutlaka vazgeçilmezdir. Tatlı için, dondurma ya da limon kremalı pasta gibi serin ve kremsi bir şey servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound üst yuvarlak dana biftek, 2 "küpler halinde kesin
- 2 soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, dilimlenmiş
- 1-1 / 2 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 2 defne yaprağı
- 1 (16 ons) paket bebek havuç VEYA 5 büyük havuç, dilimlenmiş
- Soyulmuş ve küplü 2 rus patates
- 3/4 fincan ezilmiş gingersnaps (yaklaşık 15 çerez)
- 3 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 1 su bardağı ekşi krema
- 2 ila 3 yemek kaşığı un
Nasıl yapılır
4 ila 5 litrelik bir yavaş ocakta, küplü sığır, soğan, sarımsak, et suyu, sirke, defne yaprağı, havuç ve patatesleri birleştirin. İyice karıştırın, sonra crockpot'u kapatın ve 8 ila 9 saat boyunca düşük pişirin.
Ardından crockpot kapağını çıkarın ve ısıyı yükseğe çevirin. Defne yapraklarını çıkarın ve atın.
Gingersnaps ve kahverengi şekeri karışıma ekleyin. İyice karıştırın ve baharat için tadın (mükemmel tatlı / ekşi dengesi için daha fazla gingersnaps veya kahverengi şeker eklemek isteyebilirsiniz; bu size kalmış).
Sonra ekşi krema ve unu orta bir kasede karıştırın. Sıcak pişirme sıvısının yaklaşık 1/2 kapağını ekleyin ve tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Sonra bunu birleştirmek için iyice karıştırarak crockpot'a ekleyin.
Kaplayın ve 30 dakika daha ya da sosu kalınlaşana ve ısıtıncaya kadar pişirin. Sıcak pişmiş yumurta noodle veya spatzele noodle ile servis yapın.
Etin ihale edilinceye kadar 6 ila 7 saat kadar düşük bir sıcak pişirilmiş crockpot pişirmesi varsa, o zaman geri kalanları takip edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Sodyum | 433 mg |
| Karbonhidratlar | 46 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 37 g |