Makarna erişte , sebze yıkama, pirinç ve tahıl durulama, hatta yoğurt veya stok zorlamak için tülbent ile birlikte kullanmak… iyi donanımlı bir mutfakta kevgir vazgeçilmezdir. Aralarından seçim yapabileceğiniz farklı özellikler ve materyaller sayesinde, ihtiyaçlarınız için en iyi colanders'ı satın almanız gerekenleri ve satın aldığınız ürünü en iyi şekilde kullanabileceğiniz yollar.
Bir Kevgir Alış
İşte size çeşitli türlerde ve aynı zamanda ihtiyaçlarınız için en iyi olan muhabbet türleri hakkında bilmeniz gerekenler.
- İnce ağ süzgeçleri pirinç, kinoa veya orzo gibi küçük taneli gıdaların durulanması veya boşaltılması için iyidir. Ayrıca, katı maddeleri stoktan veya partiküllerden sıvıdan süzmek için de iyidirler, ancak örgü çok iyi olduğu için temizlenmesi zor olabilir.
- Plastik süzgeçler hafif ve ucuzdur, ancak bir güveç veya tava ile temas ederse, eriyebilir. Plastik süzgeçlerdeki delikler de büyüktür ve bazen geniş aralıklıdır, bu nedenle sıvılar çabuk tahliye olmaz.
- Emaye veya pudra kaplı metal kevgirler genellikle güzel renklere sahiptir ve hatta bazı dekoratif desenlerde delikler açılmış olabilir, ancak bunlar tahliye için yavaş olabilir. Metal bir kevgir seçerseniz, özellikle tabanın içinde ve yakınında bol miktarda delik bulunduğundan emin olun.
- Klozetin tabanını, lavabonuzun dibinde bir inç veya iki tutacak ayaklı ayaklılara bakın, böylece su kolayca boşalacaktır. Başka bir seçenek, lavabonuzun üzerinde asılı tutulacak uzatılabilir kolları olan bir kevgir.
- Eğer sadece bir tane kevgir alırsanız, makarnayı veya patatesleri kaynattığınız kabın büyüklüğünü kabaca bulabilirsiniz, böylece içeriğinin sığabileceğini biliyorsunuz. Ayrıca, birkaç çileği durulama, fasulye konservesini süzme veya gevşek çay yapraklarını yakalamak için bir stand-in gibi küçük görevler için kullanabileceğiniz küçük bir örgü kevgir (4-5 inç çapında) sahip olmak da yararlıdır. Kendine bir fincan çay dökerken.
- Alan bir sorunsa, tüm silikon veya silikon panellerden oluşan katlanabilir bir kevgir olup, depolama için önemli ölçüde düzleşmesini sağlar. Silikon, ısıya dayanıklı ve sarkmaya karşı dayanıklı olma avantajına sahiptir.
- Bir chinois veya konik süzgeç, kevgir için haute-mutfak kardeşidir. Bu, klasik olarak eğitimli Fransız şeflerin, katıları kendi stoklarından çıkarmak için kullanacakları bir araçtır. Ayrıca, tek bir yumru olmadan düzgün bir kıvamı sağlamak için kremalı soslar veya kremalar için idealdir.
Bir kevgir kullanma
Sadece makarna veya durulama sebzelerini tüketmenin ötesindeki diğer görevler için kevgir alımınızdan en iyi şekilde yararlanın. İşte senin kevgir için birkaç alternatif kullanım:
- Berry kaleci: Çilekleri durulayın ve buzdolabında saklayın, kevgir içinde oturun ve bir kasenin üzerinde ya da bir plaka üzerinde bekletin. Bu, meyvenin etrafında havanın dolaşmasına izin verecek ve meyvelerin kalıplanmasını engellemeye yardımcı olacaktır.
- Yunan usulü yoğurt veya yoğurt peyniri yapın: Nemli tülbentle bir kevgir çizin, bir kasenin üzerine koyun ve tereyağınızın üzerine süzme yoğurdun. Kalınlaştırılmış, soğutulmuş, 30 dakikadan bir saate kadar, Yunan tarzı yoğurt yapmak için veya birkaç saat veya gece boyunca krem peynirine benzer keskin, sürülebilir bir peynir olan yoğurt peynirini yapmaya bırakın.
- Bir böcek kalkan olarak kullanın: Açık bir öğünde, yemeye hazır oluncaya kadar sinekleri uzak tutmak için büyük bir kevgir yiyin.
- Bir mutfak ot bahçesi yap. Bir metal kevgir için artık kullanmıyorsunuz, ya da bir bahçe satışında ya da dükkanda bulunan bir klasik kevgir için, kuzeyi bir yosun tabakasıyla birleştirin, sonra kirle doldurun ve kekik, maydanoz, nane ya da fesleğen gibi birkaç mutfak otu ekin. Güneşli bir pencere ve su üzerine sık sık yerleştirin.
- Bir ad hock salata döndürücü olun. Kâseyi bir karıştırma kabının içine yerleştirin ve marul veya yeşillik ekleyin. Yeşiller batıncaya kadar soğuk su ile doldurun. Sudaki yeşillikleri çevirin, ardından kevgirleri kevgirden çıkarın. Kâsenin üstüne bir tabak ya da havlu koyun, tutamaklara karşı durmasını sağlayın ve kefeni, lavabonun üstünden sarar.