Bu somon tarifi oldukça lezzetlidir çünkü somon filetosu veya biftekleri zengin bir barbekü sosunda pişirilir. Gerçekten lezzetli ve şaşırtıcı derecede kolay. Bu yemek, hafta içi yemekler için harika, ama misafirlerine hizmet etmek için kesinlikle flavorful.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 (6 ons)
- somon filetosu (veya biftek)
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL tuz
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
- Somon Barbekü Sos için:
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 1 1/2 bardak domates ketçap
- 1/2 bardak koyu rom
- 1/3 fincan Worcestershire sosu
- 1/4 bardak sirke sirkesi
- 2 yemek kaşığı biber tozu
- 2 yemek kaşığı biber
- 2 yemek kaşığı fıstık yağı
- 1/2 çay kaşığı
- kimyon
- 1/2 çay kaşığı kıyılmış kişniş
- 1/4 çay kaşığı acı biber
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır
1. Barbekü sosu hazırlamak, tereyağını orta ateşte ısıtmak. Sote soğan ve sarımsak 3 dakika ya da ihale kadar. Kalan tüm sos malzemelerini ekleyin ve kaynatın, ısıyı azaltın ve sosun 5 dakika pişmesine izin verin. Isıdan çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. İkiye bölünmüş sosu. Sosun 1 / 2'si ile birlikte somon filetolarını (veya bifteklerini) kaplayın ve servis yapana kadar kalan kısmı saklayın.
Buzdolabına yarım depolayınız ve servis yapmadan önce 30 saniye mikrodalgada tekrar ısıtınız. Plastik kaplı kaplanmış somonu kaplayın ve 1-2 saat buzdolabına koyun.
2. Ön ısıtma ızgarası. Somon ızgara etmeden hemen önce, ızgarada ızgara ızgaraları iyi durumda. Balık için yapışmaz bir yüzey oluşturmak için yağ ile ıslatılmış kağıt havlu ile en az 3-4 geçiş yapın.
3. Tuz ve siyah ve yer ızgarası ile mevsim somonu. Her kalınlıkta (veya iç sıcaklık 145 dereceye ulaşana kadar) 12 dakika boyunca kapağı kapatıp pişirin. Balıkları ızgaradan çıkarın ve barbekü sosuyla servis yapın .