Bu bamya yemeğini sade haşlanmış pilav ve en sevdiğiniz Daal (mercimek) ile birlikte yiyin ve lezzetli ve besleyici bir yemeğiniz var.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 kg / yaklaşık 1 kiloluk bamya
- 1/2 bardak Bengal
- gram unu (besan)
- 1/2 çay kaşığı
- Zerdeçal tozu
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber tozu
- 1 çay kaşığı
- hardal tohumu (ajwain)
- 4 çay kaşığı chaat masala
- Tadı tuz
- 1 kireç suyu
Nasıl yapılır
- Bhindi'yi yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Bu yapılmazsa, Bhindi bir sonraki adımda kesildiğinde yapışkan ve incelikli olacaktır. Her bir Bhindi'nin üst çubuğunu sökün ve sonra ince dilimlere çapraz olarak bölün.
- Pişirme yağını orta ateşte ısıtın. Derin kızartıldığında, bamya yanarsa, yağı çok fazla ısıtmayın.
- Bamyayı büyük bir karıştırma kabına koyun ve diğer tüm kuru malzemeleri üzerine serpin. Kızartmadan hemen önce tuzla ya da bamya suyu salıverecek ve sulandıracak.
- Kâğıt havlulara gevrek ve tahliye olana kadar, bir anda bamya biraz kızartın .
- Limon suyu ile süsleyin ve sade haşlanmış pirinç ve en sevdiğiniz Daal ile servis yapın .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) |
|---|
| Kalori | 147 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 438 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 5 g |
(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)