Dijon Hardal ve Biberiye ile Domuz eti bonfile

Bu domuz bonfile biraz ufalanmış biberiye ile tatlandırılmış baharatlı hardal sosu ile bitti. Domuz basit bir hardal ovma ile kavrulur ve daha sonra biberiye ve hardal sos ile servis edilir.

Domuz eti bonfile içindeki az yağlı içerik nedeniyle, fazla pişerse kuruyabilir. Domuz eti için güvenli minimum sıcaklık 145 ° F (63 ° C) 'dir. Domuz eti, bir bonfile kısmının en kalın kısmına yerleştirilen bir termometre ile yaklaşık 20 dakika sonra kontrol etmenizi öneririm.

Domuz eti bonfile dilimleyin, sos ile çiseleyin ve patates ve ailenizin en sevdiği sebzelerle servis yapın.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 2 domuz bonfile (yaklaşık 2 £)
• Rub için:
• 2 yemek kaşığı hardal (baharatlı veya Dijon)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• Sosu için:
• 1/4 bardak hardal (baharatlı veya Dijon)
• 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
• 3 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1/4 fincan kahverengi şeker (paketlenmiş, açık veya koyu)
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş biberiye (ufalanmış)

Nasıl yapılır

Fırını 350 ° F'ye ısıtın (180 ° C / Gaz 4).

Büyük bir fırında pişirilen tavada, orta yüksek ısıda 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın. Aşırı yağı domuzdan ayırın.

Bir kasede 2 çorba kaşığı hardal, tuz ve karabiber ile birleştirilir. Karışımı domuz bonfile üzerine sürün. Domuz eti sıcak tavaya ekleyin ve her taraftan kahverengi. Bu 4 ila 6 dakika sürecek. Fırına aktarın ve kavurun, yaklaşık 30 dakika ya da bonfile, 145 ° F (63 ° C) domuz için minimum güvenli sıcaklığa ulaşıncaya veya aşana kadar.

Et Sıcaklık Tablosu ve Güvenli Pişirme İpuçları bakın

Domuz eti bir servis plakasına ve bir folyo tabakayla gevşekçe kaldırın.

Sosu malzemelerini tavaya ekleyin ve orta ateşte kaynatın, kızartılmış parçaları karıştırın ve kazıyın. 1 dakika pişirin.

Servis yapmak için dilimlenmiş domuz bonfile üzerinde sos çiseleyin.

Bunları da beğenebilirsin

Izgara Domuz Bonfile

Bourbon ve Cola Sırlı Domuz Bonfile

Akçaağaç hardal domuz eti bonfile

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	366
Toplam yağ	16 g
Doymuş yağ	3 g
Doymamış yağ	9 g
Kolesterol	126 mg
Sodyum	268 mg
Karbonhidratlar	10 g
Diyet lifi	1 g
Protein	43 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)