Muz yaprakları, Asya yemeklerinde, içlerinde pişirilen yiyeceklere lezzet katmaktan, tabak ve parti tabaklarına servis yapmak için renkli ve egzotik bir zemin olarak kullanılmaya kadar pek çok amaca hizmet eder. Muz yaprakları güzel, kullanımı eğlenceli ve pişirmek kolay! Muz yapraklarını nasıl satın alacağınızı, onlarla nasıl pişireceğinizi, plakalarınızı nasıl dekore edeceğinizi ve bir dahaki sefere ekstra muz yapraklarını nasıl saklayacağınızı öğrenin.
İşte nasıl:
- Muz Yaprakları Alış
Muz yaprakları satın almak için çok pahalı - büyük bir paket için birkaç dolar. Yerel Asya süpermarkette büyük, düz plastik torbalarda taze veya donmuş muz yaprakları alın (rafta veya ürün bölümünde bulamıyorsanız dondurucuyu kontrol edin).
- Muz Yaprakları ile Yemek
Muz yaprakları "sarılmış" bir şey pişirmek için kullanılabilir - aynı şekilde kalay folyo veya parşömen kağıdı kullanacaksınız. Bununla birlikte, muz yapraklarının gözenekli olduğunu unutmayın (kalay folyodan farklı olarak), bu nedenle yiyecek maddesinden bazı "sos" veya meyve suları sızabilir. Bu nedenle, muz yaprağı "paketlerini" bir cam güveç tabağına veya yanlarında bulunan bir tepsiye yerleştirmek iyi bir fikirdir, böylece meyve suları fırınınızın dibine damlamaz.
- Izgara / Barbecuing için Muz Yaprakları:
Muz yaprağını, balıktan kırılan kırılgan filetoları, küçük karidesleri veya ızgaraya düşme tehlikesi olan sebzeleri pişirmek için bir çeşit "mat" olarak da kullanabilirsiniz. Sadece bir parça muz yaprağını ızgaraya koyup, üstüne yiyecek parçalarını pişirin (teneke folyo ile yaptığınız gibi). Muz yaprağı önce yeşil, daha sonra pişirirken kahverengileşir. Yemeklerinize hoş bir lezzet katacak.
- Hizmet için Muz Yaprakları:
Muz yaprağı da çeşitli Asya yemekleri - parti tabağı veya parmak gıdalar için mükemmel hizmet etmek için güzel bir arka plan yapar. Ayrıca, yukarıda da görüldüğü gibi muz yaprağı teknelerine de yapılabilir - salatalar, pilav, balık ve diğer yemeklerin servis edilmesi için harikadır. Ya da sadece bir muz yaprağını (sıcak su ile iyice durulayın ve kurulayın) kesin ve plaka veya kaseye servis yapan bir tabağı sıralamak için kullanın. Muz yaprağı, herhangi bir Tayland ya da Asya tarifi için egzotik bir dokunuş ekleyerek, çanak kadar elbise.
- Muz Yaprağı Yiyor!
Bu belki de muz yapraklarını yemekte kullanmanın "eğlenceli" kısmı - onlardan yeme! Muz yaprağında pişirilen herhangi bir yemek de üzerine / üzerine servis edilebilir - aslında bu da yemeği servis etmek ve yemek için daha güzel hale getirir. Ayrıca akşam yemeği partilerinde harika bir sohbet başlatıyor! Bunu yapmak için iyi bir yemek tarifi için , Banana Leaf Packets'deki Thai Fish'e göz atın.
- Muz Yapraklarının Saklanması:
Genellikle, büyük paketler halinde satıldığı için tarifinizi hazırladıktan veya yiyeceklerinizi sunmayı bitirdikten sonra artık yapraklara sahip olacaksınız. Geri kalanları daha sonra kullanmak için, plastikten (plastik bir poşet, elastik ile sabitlenir) dondurarak dondurucuda saklayın. Muz yaprakları sadece çözülmek için yaklaşık 30 dakika gerektirir, bu yüzden onları taze tutmak için uygun bir yoldur. Bir hafta içinde kullanıyorsanız, bunları (plastikle sarılı) buzdolabına koyun.
İpuçları
- Muz yapraklarını tarifinize bağlı olarak ihtiyacınız olan boyuta kesmek için makas kullanın. Gıda maddelerini ambalajlamak ve pişirmek için büyük bir "tabaka" ya da yaprak gerekir. Yaprağın ortasında bir porsiyon için yeterli yere koyun, sonra bir kare paket yapmak için bir mendil gibi katlayın.
- Muz yaprağı buharın buharlaşması için mükemmeldir, çünkü buharın içine veya üstüne yiyecek girmesine izin verir. Bir muz kabuğunu kaplamak veya yemeğinizi sarmak için banana yaprağını kullanabilir ve ardından buharda kullanabilirsiniz.
- Yaprak üzerinden sokulmuş ve dokunmuş kürdan ile güvenli muz yaprağı "paketleri". Veya paketin açılmasını önlemek için paketi "dikiş tarafına" yerleştirin.
- Muz yaprakları ile pişirme fikirleri: Bazı tavuk, balık veya deniz mahsulleri veya muz yaprağında diğer etleri sarar ve fırında pişirmeyi deneyin. Öncelikle, küçük bir Köri Yapıştır, sonra yaprak içinde sarın (kare şeklindeki paketler yapmak en kolay olan). Paketi kürdan ile sabitleyin veya pişirme sırasında açılmasını önlemek için paketi "dikiş tarafına" yerleştirin. Muz yaprağını kullanan tarifler için aşağıya bakın ...
- Bunları kullanarak bittiğinde muz yaprakları kompostlanabilir.