Kişniş ve kireç ile doldurulmuş bu üç uçlu biftek , bira, şarap ve baharatlarla marine edilir. Daha zengin bir lezzet için koyu bir bira seçin ve ısıtmak için daha fazla biber gevreği ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound / 900 gr tri uçlu biftek
- 1 bardak / 120 mL kırmızı şarap
- 1 kutu bira
- Dilimlenmiş 1 küçük kırmızı soğan
- 6 ila 8 limon suyu
- 1/4 fincan / 60 mL taze kişniş, doğranmış
- 1 1/2 çay kaşığı / 7.5 mL deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL kırmızı biber gevreği
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL
- kimyon
Nasıl yapılır
Üç uçlu biftek hariç tüm malzemeleri birleştirin ve karıştırın. Biftekleri büyük bir pişirme kabına veya yeniden kapatılabilir bir torbaya koyun. Baharatlar üzerinde turşusu dökün. Birkaç saat bekletin (6'ya kadar). Ön ısıtma ızgarası. Biftekleri orta yüksek ısıda ızgaraya yerleştirin. 10-12 dakika veya istenilen donana ulaşana kadar ızgara yapın. Biftekleri servis yapmadan önce yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
Eğer marineye biraz daha fazla ısı eklemek isterseniz, ekili bir jalapeño biberini doğrayın ve içine atın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 662 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Sodyum | 1,084 mg |
| Karbonhidratlar | 24 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 67 g |