Dört Bean Chili benim yeni favori biber tarifi. Sır, yeniden katlanmış fasulye ekliyor. Bu dördüncü fasülye, inanılmaz bir lezzet derinliği, harika bir doku ekler ve acı tadı, saatlerce kaynadığı gibi yapar. Ekşi krema ve biraz rendelenmiş Cotija peyniri ile doldurun.
Soğuk kış gecelerinde biber servis etmeyi seviyorum. Daha fazla ısınmanın hiçbir önemi yok. Bu çili, istediğiniz kadar baharatlı veya hafif olarak yapabilirsiniz. Gerçekten baharatlı yiyeceklerden hoşlanıyorsanız, biraz kıyılmış jalapeno veya habanero biber ekleyin veya ezilmiş kırmızı biber pullarını veya acı biberleri ekleyin. Daha hafif yiyecekleri tercih ederseniz, tarifi yazılı olduğu gibi yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 (15-ons) kuru fasulye olabilir
- 1 (14-ons) domates doğranmış (undrained)
- 1 (6 ons) domates salçası yapabilirsiniz
- 3 su bardağı sebze veya dana et suyu
- 2 yemek kaşığı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı biber
- Çizgi tuzu (istenirse)
- 1 (15 ons) siyah fasulye olabilir (durulanır ve süzülür)
- 1 (15 ons) lacivert fasulye (durulanır ve süzülür)
- 1 (15 ons) böbrek fasulyesi (durulanır ve süzülür) olabilir
Nasıl yapılır
Büyük bir tencerede, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin; pişirin ve ihale kadar karıştırın, yaklaşık 5 ila 6 dakika. Yeniden kurutulmuş fasulye, doğranmış domates, domates salçası ve 1 su bardağı karıştırın; fasulye ve domates salçası çözünene kadar karıştırın. Kullandığınız biber tozu, kimyon, biber ve tuz ile birlikte kalan et suyunu karıştırın.
Sonra siyah fasülye, lavaş fasulyesi ve böbrek fasulyelerini karıştırın.
Chili'yi bir kaynatıcıya getirin; kili kalınlaşana ve karıştırılıncaya kadar ısıyı düşük seviyeye düşürün ve sık sık karıştırarak 15 ila 20 dakika pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 826 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 391 mg |
| Karbonhidratlar | 147 g |
| Diyet lifi | 43 g |
| Protein | 50 gram |