Sade, sade fırında kavrulmuş sebzelerden ziyade, taze ürünlerden oluşan gökkuşağıların tadını çıkarmanın daha iyi bir yolu yoktur. Bu tarifte, ekstra sızma zeytinyağlı bir sıçrama ile fırın kavurması karamelize eder ve kabak, kabak, biber, kuşkonmaz ve soğan lezzetini ortaya çıkarır.
Bu özel sebze karışımı, C vitamini, A vitamini ve B6 vitamini açısından son derece yüksektir. Aynı zamanda sadece bir kaç isim vermek için doğal lif, folat, potasyum ve K vitamini kaynağıdır. Sağlığınıza gelince, basitçe küçük bir karmaşa ile hazırlanan taze sebzelerin güzel bir karışımından daha iyisini yapamazsınız.
Taze sebzeler her zaman en iyisidir, ancak bu yaz mevsiminde sebzeleri özlemişseniz, dondurulmuş sebzeleri tercih edin. Bir kez çözüldükleri zaman gevrek olmayabilirler, fakat besin değerleri, hasat edilmiş ve mevsimden ithal edilen ürünlerden daha iyi tutunma eğilimindedirler.
Bu tarif, Dr. Arthur Agatston'un Güney Sahili Diyetinden programın 1. aşaması için uyarlanmış olsa da, bu eğlencenin tadını çıkarmak için mutlaka ünlü diyete katılmanız gerekmez.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 orta
- kabak , ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
- Isırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş 1 orta sarı yaz kabağı
- Isırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş 1 orta boy kırmızı dolmalık biber
- Isırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş 1 orta sarı dolmalık biber
- 1 pound taze kuşkonmaz, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
- 1 kırmızı soğan, doğranmış
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı
- tuz
- ½ çay kaşığı
- karabiber
Nasıl yapılır
- Fırını 450 derece Fahrenheit'e ısıtın.
- Fırın ön ısıtma yaparken, tüm sebzeleri ısırık büyüklüğünde parçalar halinde keserek hazırlayın.
- Sonra, büyük bir kavurma kabında kabak, kabak, biber, kuşkonmaz ve kırmızı soğanı koyun ve zeytinyağı, tuz ve karabiber ile atın.
- Bir tavada tek bir tabaka halinde sebze yayılır.
- Sebzeleri hafifçe kızartılmış ve hassas hale gelene kadar arada sırada karıştırın.
Beslenme Gerçekleri
Bir porsiyon: yaklaşık ¼ tarifi
Servis Başına: 170 cal, 5 g pro, 15 gr karbonhidrat, 11 gr yağ, 2 gr sat. yağ, 0 mg kolesterol, 5 gr fiber, 586 mg sodyum
> Kaynak
> South Beach Diyet: Arthur S. Agatston MD (Ballantine Books) tarafından Hızlı ve Sağlıklı Kilo Verme İçin Lezzetli, Doktor Tasarımı, Foolproof Planı
> Telif Hakkı 2003, Arthur S. Agatston MD Açık yazılı izinle yeniden basılmıştır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 176 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 12 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 5 g |