Domuz eti bonfile bir et hızlı yemek kesmek olsa da, bu ızgara domuz eti bonfile, hafif bir kabuk kabuk ile ihale iç yaratıyor, keskin Hawaii tarzı sos ile aşağı fırça gibi ızgara üzerinde yavaşça kızartır. Hardallar, yaban turpu, esmer şeker, bal ve sarımsakların kombinasyonu, adaların lezzetlerini arka bahçenize getirir. Bazı kalın ananas dilimleriyle birlikte ızgara yapın ve kendi luau'nuzu ağırlamak için mükemmel bir yemek olabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 litre azaltılmış domuz eti suyu (tavuk stoğu çok çalışır)
- 1/2 bardak kahverengi hardal
- 1/2 bardak sarı hardal
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı horseradish
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 2 çorba kaşığı esmer şeker
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 lira domuz eti bonfile
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- 1 ananas, soyulmuş, özlü ve dilimlenmiş
Nasıl yapılır
- Bir tencerede, broth, kahverengi ve sarı hardal, bal, horseradish, ketçap, kahverengi şeker ve sarımsak ekleyin. Düşük pişirin ve barbekü sosu kıvamına gelene kadar karışımı azaltın.
- Izgarayı orta ateşe ısıtın. Tuz ve karabiber ile sezon domuz eti. Domuz eti bonfile ızgarası ızgara işaretleri ile karartılıncaya kadar, sık sık yanmayı önlemek için döner.
- Sıcaklığı azaltın ve her 10 ila 15 dakikalık bir pişirme süresinde etin üzerine sosu fırlatın. Kapağı kapatın ama domuzların yanmadığından emin olmak için bonfile yakından bakın.
- Domuz eti bonfile 1 saate kadar veya iç sıcaklık 140 F'ye (60 C) ulaşıncaya kadar kavurun. Domuz eti örtün ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
- Pişirme süresinin son 5 ila 10 dakikasında ananasın ızgarasını yapın ve etle birlikte servis yapın.
Domuz eti bonfile yemek pişirmek için ipuçları
Birincisi, bir domuz bonfile ve domuz fileto çok farklı kesimler olduğunu belirtmek önemlidir. Domuz eti bonfile ızgara için mükemmeldir çünkü çok hızlı pişiren ve doğrudan kavurucu etlerden elde edilen bir domuz filetosundan farklı olarak (doğrudan yüksek ısıda pişirildiğinde) çabucak pişirilen etin sıska bir kesimidir. Bu yüzden doğru kesim domuz eti aldığınızdan emin olun. Domuz eti bonfile hazırlamak için hazır olduğunuzda, etin dışında bulunan gümüş renkli deriyi çıkarmanız gerekir - pişirme sırasında parçalanmayacaktır, bu nedenle bunu çıkarmak önemlidir ve en kolay et soğuktur.
Öneriler
Pilav bonfile, pilav ve sebze ile birlikte sadece dilimleme ve kaplamaya ek olarak, bu ada esintili yemeğe hizmet etmenin başka ilginç yolları da vardır. Bir pirinç kasesine dönün ve en sevdiğiniz pirinç ve çeşitli ızgara sebzelerle domuz eti ve ananas katlayın. Taze kişniş veya maydanoz ve soya sosu, ananas suyu ve kahverengi şeker sosu çiseleyen bir çiseleme ekleyin. Ayrıca bu tarifi Hawaii sürgüsüne çevirebilirsin - bir dilim domuz, bir dilim ızgara ananasını (belki de Kral Hawaiian?) Tamamen farklı ama tamamen lezzetli bir şey için bir yere koyun. Ya da, renkli ve lezzetli bir salata için biraz kırmızı biber dilimleri ile yeşillik bir yatağa ekleyin.