Soğan, biberiye ve mantarlardan bol miktarda dünyevi lezzetle hazırlanan, sıcak ve rahatlatıcı bir vejetaryen arpa ve mantarlı pilav tarifi. Ve yağda düşük ve kolesterolde de çok düşük. Yağsız ve tamamen kolesterol içermeyen ve hatta Parmesan peyniri bile daha düşük olan bir vegan arpa pilavı tarifi için ya da peynir yerine biraz besleyici maya eklemeye çalışın.
Bazı insanlar arpanın yapısını ve çiğnemesini severler. Ayrıca, özellikle de quinoa ya da kaniwa gibi daha yoğun tahılların bir kısmına alışmış olsanız , check-out kontuarında tam bir pazarlık olduğunu da sevdiğini görebilirsiniz . Bu pahalı tarafında biraz eğilimindedir. Tabii ki, farklı tahıllar ile deneme yapmayı seviyorsanız, favori için arpaları her zaman değiştirebilir ya da henüz yapmadıysanız , tam tahıl freekeh veya teff gibi yeni bir şeyler deneyebilirsiniz.
Eğer arpa ya da kolay arpa tarifleri arıyorsanız, bu basit ama lezzetli arpa pilav deneyin, ve, bu tarifi denedikten sonra vejetaryen arpa ve arpa pilav tarifleri seviyorsanız, biraz tuzlu ve biraz tatlı bir şey deneyin Yabani pirinç ve kızılcık arpa pilavı tarifi . Keyfini çıkarın!
Bu vejetaryen arpa ve mantarlı pilav tarifi Ulusal Arpa Gıda Konseyinin nezaketi.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak taze dilimlenmiş mantarlar (normal beyaz düğme mantarları veya taze porcini mantarları da lezzetli olsun)
- 2 çay kaşığı. zeytin yağı
- 1 su bardağı pearl arpa
- 3 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı. doğranmış yeşil soğan (scallions)
- 1/4 çay kaşığı. ezilmiş kurutulmuş biberiye
- 2 yemek kaşığı. rendelenmiş taze Parmesan peyniri (
- vegan yiyiyorsanız beslenme mayası )
- Deniz tuzu ya da koşer tuzu ve taze karabiber karabiber, tadı (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Tencerede ısı zeytinyağı; Bir ya da iki dakika kadar zar zor ihale edene kadar mantarları ve sauteyi ekleyin.
- Arpa, sebze suyu , yeşil soğan ve biberiye ekleyin. Bir kaynamaya getirin.
- Isi seviyesini azaltin , kapali ve 45 dakika ya da arpa ihale oluncaya ve sıvı emilinceye kadar pisirin.
- Taze rendelenmiş Parmesan peyniri, arpa pilavı üzerine serpin ve sıcak olarak servis yapın.
- Tadına bağlı olarak biraz tuz ve karabiber ile hafifçe karıştırın. Deniz tuzu ya da koşer tuzu ve taze karabiber karabiber size en iyi tadı verecektir.
Besin bilgileri, porsiyon başına:
Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) yaklaşık sağlar:
242 kalori, 7 g protein, 7 g yağ, 40 g karbonhidrat, 4 mg kolesterol, 11 gr fiber, 790 mg sodyum.
Arpa ile yemek yapmayı seviyorsanız, birkaç tane daha sağlıklı tam tahıl denemek isteyebilirsiniz. Hiç teff ile pişmiş - Afrika'dan küçük tahıl ? Ya kaniwa? Quinoa'ya benziyor, ama değil. Hiç freekeh duydun mu? Kesinlikle bir isme sahip olan tam bir tane, ve tabii ki, hepsi ve karabuğdayın en popüler olduğu quinoa var : bir glutensiz favori ve bira için harika!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 161 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 702 mg |
| Karbonhidratlar | 27 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 6 g |