Çocukların çoğu evde, makarna ve peynir, tüm zamanların en sevilen aile yemeklerinden biri haline getirilmiş. Bu tarifte Monterey Jack harmanı, çedar, biraz mozzarella ve bir miktar provolon kullandım. Buharlaştırılmış süt eklenmesi, yemeğe ekstra zenginlik kazandırır. Sonra macun ve peynirleri çörek bardaklarında pişirdim, ki bu mükemmel tek porsiyon büyüklüğüne dönüştü.
Yıllar boyunca birçok çocuğun küçük, ayrı ayrı alakart yemekleri sevdiğini buldum; Sadece doğru boyutta bir tabak hakkında çekici bir şey var. Farklı rendelenmiş peynirlerle denemeye devam edin - süt koruyucusu seçeneklerle doludur ve aileniz için yeni bir mac ve peynir geliştirmek için asla eskimez.
Ne İhtiyacınız Var
- Tadı tuz
- 1 kiloluk dirsek makarnası
- 6 yemek kaşığı tereyağı (tuzsuz)
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 12 ons buharlaştırılmış süt konservesi
- 2 1/2 bardak tam süt
- 1 çorba kaşığı hardal (Dijon)
- Tadı tuz
- 1 bardak rendelenmiş Jack peynir karışımı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (keskin)
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella
- 3 dilim provolon (parçalara ayrılmıştır)
- 1 Büyük tutam acı biber
Nasıl yapılır
- Fırını 375'e ısıtın. Kağıt 24'lü sıralı muffin teneke kutular ve yapışmaz sprey ile sprey (aynı zamanda mac ve peynirli muffinleri sadece muffin kaplarına doğrudan yapıştırabilir, önce yapışmaz spreyle püskürtülebilir).
- Büyük bir tencereye kaynatın ve bolca tuzlayın. Suyun bir kaynama noktasına dönmesine izin verin ve makarnayı paket yönlerine göre pişirin . Makarnanın bitmesinden hemen önce, pişirme suyunun yaklaşık 3/4 fincanını çıkarın. Makarnayı boşaltın.
- Orta-yüksek ısıda makarnayı pişirmek için kullandığınız tencerede tereyağı eritin. Unu ekleyin ve orta ateşte pişirin, renklenene kadar sık sık 2 dakika karıştırın. Buharlaştırılmış süt ve bütün sütleri, ardından da özel makarna suyunu ekleyin ve birkaç dakika piştikten sonra hafifçe kalıncaya kadar sık sık karıştırın. Hardal ve tuzu karıştırın ve peynirler eriyene kadar karıştırın.
- Cayenne ekleyin, sonra süzülmüş makarnayı tencereye geri koyun. Makarna iyi bir şekilde peynir sosu ile kaplanana kadar iyice karıştırın, sonra makarnayı ve peyniri hazırlanan muffin kaplarına (bardak başına yaklaşık 1/2 fincan) doldurun, üstlerine kadar doldurun ve üstlerine kadar 20 dakika pişirin. altın kahve. Makarna ve peynirli kekleri teneke kutuda teneke kutuda soğumadan 5 dakika önce soğumaya bırakın ve daha sonra sıcak veya ılık hale getirin.
Pişirme ipuçları:
Harika bir kısayol olan kendi peynir seçimlerinizi birleştirmek yerine, İtalyan Karışımı veya Meksika Karışımı gibi karışık bir peynir karışımı kullanabilirsiniz.
Muffin kutularını makarna ve peynir karışımı ile iki gün öncesine kadar doldurun ve buzdolabında saklayın. Fırınlamadan önce oda sıcaklığına getirin ya da doğrudan buzdolabından pişiriyorsanız, keklere 5 dakika daha pişirin.
Muffin fincanlarının biraz daha kahverengiye sahip olmasını istiyorsanız, pişirme süresinin sonunda 1 veya 2 dakika boyunca piliç altında çalıştırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 197 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Sodyum | 299 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 9 g |