Klasik bir büküm, bu domates beurre blanc sos tarifi, canlı tadım, taze domates ile aksanlı geleneksel, zengin tereyağı sosu özellikleri. Hoş ve lezzetli bir yemek için ızgara deniz ürünlerini vurgulamak için kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 domates (1 erik domates, ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sirke (beyaz şarap)
- 3 yemek kaşığı beyaz şarap (kuru)
- 2 arpacık (ince doğranmış)
- 1 çorba kaşığı krème fraiche
- 1 su bardağı tereyağı (soğuk, 16 küp içine kesilmiş)
Nasıl yapılır
Domatesli beyaz tereyağı sosu nasıl yapılır:
Orta yüksek sıcaklıktaki orta bir tencerede, doğranmış domatesleri, sirkeleri, şarapları ve arpacıklarını kaynatın. Karışımı azar ve sertleşene kadar 3 ila 5 dakika kaynatmaya devam edin. Crème fraiche'yi sır içine ekleyin ve 2 dakika daha kaynatın.
Her seferinde bir tereyağı ekleyerek bir tereyağı ekleyin ve bir sonraki parçayı eklemeden önce her bir tereyağı tamamen çözün.
Son tereyağı eridikten sonra, tencereyi sıcağından çıkarın ve istenirse arpacıklarını süzün. Beurre blanc sosunu tuz ve karabiber ile karıştırın ve hemen servis edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 435 |
| Toplam yağ | 47 g |
| Doymuş yağ | 29 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 124 mg |
| Sodyum | 11 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |