Domates Soyma İki Kolay Yolu
Domateslerin çoğu, mevsiminde domatesler yokken bu acı zamanlar için soslar veya domates hazırlamanın zamanı geldiğinde, kendi başıma ya da salataya dönüşen evimdeki kabuklarıyla birlikte yiyor olsa da, onu soymak istiyorsunuz. Neyse ki, domatesleri soymak, o ince deri ve ihale etinin ilk bakışta göründüğü kadar zor değildir.
Elinizde kaç tane domates bulunduğuna ve ne kadar olgun olduklarına bağlı olarak iki yöntem var.
Birkaç sağlam domates mi? Klasik bir sebze soyucu veya soyma bıçağı ile hızlı çalışma hile yapacaktır. Çok fazla domates ya da süper olgun örnek var mı? Ya da daha zarif bir sunum yapmak ister misin? Onları sararmaya ihtiyacın olacak, sonra onları soymalısın. Neyse ki, ağlamak hızlı ve kolaydır.
Yöntem Bir: Bir Sebze Soyucu kullanın
Sert domatesler, diğer sebzeler gibi keskin bir sebze soyucu veya soyma bıçağı ile soyulabilir. Bu yöntemle biraz domates etini kaybetme eğilimindesiniz, ancak domatesler sağlamsa ve soyulmak için çok fazla şeyiniz yoksa iyi bir şey. Eğer zamanınızı alırsanız, domatesler her ne kadar söylense ve ne zaman yapılırsa oldukça iyi görünebilir, ancak daha yumuşak olsa da , riper domatesleri bu yöntemle biraz karışabilir .
İkinci Yöntem: Domatesleri Blanch
Daha yumuşak soyulursanız, büyük olasılıkla domatesleri veya soyulacak bir sürü domatesiniz varsa, bunları kolayca yapabilirsiniz:
- Her domatesin dibindeki ince deriden küçük bir "x" kesin.
- Domatesleri 30 saniye kaynar suya batırın ya da büyük bir kaseye koyun, üzerine kaynar su dökün ve 30 dakika 1 dakika bekletin. Yaptığınız "x" in yanındaki cildin domateslerden uzaklaşmaya başlaması için yeterince uzun.
- Domatesleri sıcak sudan kaldırın veya boşaltın. Çok uzun süre oturduklarından endişe ediyorsanız, onları çok hızlı pişirmek veya yumuşatmak için hızlı bir şekilde buzlu suya daldırın.
- Kabuğun gevşek bir süveter gibi her domatesi nasıl kaptığına şaşıracaksınız. İsterseniz kaldırmak veya soymak için bir soyma bıçağı kullanın, ancak düzgün bir şekilde beyazlatılmış domatesler sadece parmaklarınızla soyulabilir.
Bunun adım adım nasıl yapıldığıyla ilgili fotoğraflar için Şeftalileri Soyma (bkz. Yöntem tam olarak aynı!).