Kahverengi pirinç, bu kolay tarifi harika lezzet, doku ve beslenme ekler ve pesto daha da iyi yapar. Soğuk bir sonbahar veya kış gününde bu kolay ve lezzetli tarifi yapmayı ve kadife püresi patates ve yeşil fasulye ile servis etmeyi seviyorum.
Bu tarifte ani kahverengi pirinç gereklidir, çünkü köfte pişirilirken yumuşatılması gerekir. Düzenli pirinci sadece çok sert kalıyordu çünkü reçetede yeterince sıvı yok ve etli saat saatlerce pişirmiyor. Yani bu yemekte başka bir tür pirinç yerine koymaya çalışmayın!
En iyi köfteleri yapmak için, önce et hariç tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın. Daha sonra dana eti ekleyin ve hafifçe karıştırın. Ellerin bu iş için en iyi araçlar. Daha sonra karışımı hafifçe bir somun haline getirin ve pişirin. Çiğ etleri elle yıkadıktan sonra ellerinizi yıkayın.
Köfte, dilimlemeden önce birkaç dakika bekletirseniz her zaman daha iyidir. Bu, pişirilen sıvının bir kısmının yeniden emilmesi için somun süresine neden olur; ve daha düzgün bir şekilde dilimlenir. Durmasına izin verirseniz, dilimleri daha iyi olacaktır. Sadece somonu folyo ile kaplayın ve yemeğin geri kalanını hazırlayın; sonra dilimleyin, servis yapın ve kazın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak soğan (ince doğranmış)
- 1/4 bardak kırmızı dolmalık biber (kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 bardak hazır kahverengi pirinç (pişmemiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı
- Beyaz biber
- 1 yumurta (dövülmüş)
- 1/2 bardak
- fesleğen Sosu
- 1/4 bardak süt
- 1-1 / 2 kilo yalın
- dana kıyma
- 1/4 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
Nasıl yapılır
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın.
- Orta ateşte ağır bir tavada, sık sık karıştırarak ihale edilene kadar, soğan, dolmalık biber ve sarımsak zeytinyağında pişirin.
- Bu karışımı, pişmemiş pirinç, tuz, biber, yumurta, fesleğen pesto ve süt ile birlikte büyük bir kaba koyun ve bir kaşık kullanarak iyice karıştırın.
- Çanaktaki malzemelere kıyma ve peynir ekleyin ve birleştirilene kadar ellerinizle hafifçe karıştırın. Sığır eti karışımını bir somun şekline getirin ve yağın tahliyesi için dilimli bir broyler tavası üzerine yerleştirin.
- Köfteleri 350 derece F'de 55 ila 65 dakika ya da iç sıcaklık güvenilir bir et termometresiyle ölçüldüğünde 160 derece F'ye kadar pişirin. Köfteleri folyo ile kaplayın ve dilimlemeyi servis etmeden önce 10 dakika bekletin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 309 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodyum | 149 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 29 g |