Bu yemeğe “pasta” denilse de, herhangi bir hamur işi yoktur. Sade bir şekilde, türkiye ve sebzelerin bir patatesi, patates püresi ile karıştırılır. Yemek, lezzetli bir konfor gıda örneği için fırında kızartılır. Güzel bir etki için, bir yıldız ucu ile donatılmış bir poşet torbası kullanarak dolumun üstünden pipetleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- Patates Topping için:
- 3 1/2 pound patates (russter veya yukon altın, soyulmuş ve 2 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
- 1 bardak süt (bütün)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 3 orta boy havuç (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 1/2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 1/2 pound toprak türkiye
- 1 bardak bezelye (donmuş olarak çözdürülmüş)
- 3/4 bardak mısır (taze veya dondurulmuş dondurulmuş)
- 1 can / 14 1/2 ons domates (doğranmış, süzülmüş)
- 1 çorba kaşığı salça
Nasıl yapılır
1. Patatesin tepesini yapın: Büyük bir tencerede, patatesleri 1 inç kaplayacak kadar soğuk suyla birleştirin. Bir kaynatın ve 15 dakika kadar ihale edilene kadar pişirin. Patatesleri bir kevgir içinde boşaltın. Büyük bir kapta, patatesleri, sütleri, tereyağı, tuzu ve karabiberi tadın. Bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, pürüzsüz olana kadar yüksek hızda yendi. Kenara koyun.
2. Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın. Bir kaynamaya hafifçe tuzlu su küçük bir tencere getirin.
Havuçları ekleyin ve 2 dakika bekletin. Drenaj ve kenara koyun.
3. Yağı büyük bir tavada orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın. Soğanı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika yumuşayıncaya kadar karıştırın. Sarımsak ekleyin ve 15 saniye pişirin. Hindiyi karıştırın, büyük parçaları çatalla kırın ve kızarıncaya kadar pişirin. Beyazlatılmış havuç, bezelye, mısır, domates ve domates salçası ekleyin. İyice karıştırın. Pişiriciler sık sık karıştırılır, tatlar karışana kadar, yaklaşık 10 dakika. Tatmak için karabiber ile mevsim.
4. 3-litrelik graten tabağı veya bitkisel yağ spreyi ile sığ güveç püskürtün. Sebze-hindi karışımını hazırlanan tabağa koyun. Patates püresi dollops ile. Isıtılana kadar 30 ila 45 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Tarif Notları
• Herhangi bir patates türünü püre haline getirebilirsiniz, ancak russet ve Yukon Gold gibi yüksek bir nişasta / düşük su içeriğine sahip olanlar mükemmel sonuçlar verir. Nişasta kabarık bir doku yaratır ve düşük su içeriği, sakız haline gelmeden süt ve tereyağı emmelerini sağlar.
• Asla patatesleri bir mutfak robotunda kırmaya çalışmayın ya da bir gluey karışıklığı yaşayacaksınız.
• İdeal olarak, patates püresi taze olarak hazırlanmalıdır, ancak bu her zaman mümkün değildir. Servis etmeden önce 1 saat kadar süt püresi yapın, sütün üçte birini saklayın. Bunları ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin, ancak suya yakıcı bir tavaya yerleştirin. Ayrılmış sütleri üstüne dökün. Servis yapmadan hemen önce sütü patateslere karıştırın.
• Patatesler düşündüğünüzden daha hassastır, bu nedenle morarmayı önlemek için dikkatlice kullanın.
Onları serin, karanlık ve iyi havalandırılmış bir yerde yıkamayın. Çok sıcak bir yerde saklanırsa, şeker nişastaya dönüşür ve patatesler doğal tatlılıklarını kaybeder.
• Oldukça temiz, düzgün, sağlam patatesleri seçin. Pişirmek için, aynı boyda patatesleri toplayın. Buruşmuş deri, yumuşak koyu lekeler, kesilmiş yüzeyler veya yeşil alanlar olanları seçmeyin. Yeşil noktalar, ışığa maruz kaldıkları anlamına gelir; Acılığını önlemek için pişirmeden önce yeri kesin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 402 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Sodyum | 626 mg |
| Karbonhidratlar | 55 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 23 g |