Butternut squash her türlü yemekte kullanılabilecek lezzetli bir sonbahar sebzesidir. Kavrulmuş ve püre haline getirilmiş, bir garnitür olarak kendi başına servis edilebilir. Ama aynı zamanda çorba, makarna ve risotto tabaklarına, hatta turtalara ve diğer tatlılara da dahil edilebilir. Bu kavrulmuş butternut kabak püresi tarifi her şeyin başladığı yer.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük Balkabagi
- ½ sopa (veya daha fazla) tereyağı
- ¼ fincan kahverengi şeker
- ½ çay kaşığı. öğütülmüş tarçın
- ½ çay kaşığı. yer fıstığı
- Kosher tuz ve öğütülmüş beyaz biber
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 350 F'ye.
- Balkabagi yarim boyundan dilimleyin, daha sonra çikarin ve tohumlari atin. Eti, yan tarafı yukarı gelecek şekilde folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Squash'ın sırtlarını biraz kırpabilirsiniz, böylece yarımlar düz kalır.
- Her iki yarısı da tereyağı ile noktalandırın ve ardından kahverengi şekere serpin.
- 45 dakika ya da butternut squash bir bıçakla kolayca delinir.
- Kabağı fırından çıkarın, birkaç dakika soğumaya bırakın ve kavrulmuş eti kabuğundan dışarı çıkarın ve büyük bir cam kaseye alın.
- Tarçın ve hindistan cevizi ekleyin ve istenen kıvama ulaşıncaya kadar patates mastarı ile hafifçe püre haline getirin. İsterseniz daha fazla tereyağı ekleyin.
- Kosher tuz ve beyaz biber ile baharat ayarlayın. Kabak büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 4 bardak püre yapar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 477 |
| Toplam yağ | 46 g |
| Doymuş yağ | 29 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Sodyum | 86 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |