Şüphesiz bir gölge olmadan, tavuk yemenin yeni yollarını aramayı çok seviyorum. Kümes hayvanları sevmeyen kim?
Bu sayfada iseniz, devam edersiniz diye düşüneceğim. Her zaman denemek istediğim bir Yunan lokantasında bir zamanlar servis ettiğim bir rahat yemeği hatırladım, ama bir sebepten dolayı hiç yapmadım.
Çanak Kotopoulo pilafi (ποτόπουλο πιλάφι) veya οτόπουλο ντομάτα πιλάφι - Tavuk Domates Pilavı olarak bilinir.
Pirinçle ilgili her şey rahat bir yiyecek haline gelmek için mükemmel bir potansiyele sahiptir, bu nedenle sadece doğru yolda olduğumuzu bildiğiniz adla.
Bu, henüz harika bir lezzetle hazırlanan basit bir yemektir. Pirinç tavada pişirilir, bu nedenle tüm harika meyve sularını alma fırsatı vardır - böylece her seferinde lezzetli bir lezzet tadına varacaksınız.
Bu yemeğin en sevdiğim yönlerinden biri (pirinci tadı yanında) limonudur. Domates pirinci karışımı ile güzelce eşleşecek güzel bir lezzet sunar.
Bu yemeği pişirirken, önce pirinci pişirmenin adımını atladığınızdan emin olun. Biz bunu ayırırız ve birbirine yapışmaz. Üstelik yemeğe de çok fazla nişasta bırakmayacaklar.
Bu yüzden devam edin, bu lezzetli domatesli pilav tavuk kombinasyonuna gidin. Son olarak, tavuk göğsü kullanmaktan çekinmeyin ya da tavukların diğer kesimlerinde uyluklar yok!
Ne İhtiyacınız Var
- 4 tavuk uyluk (cilt üzerinde)
- 2 yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 bardak uzun taneli pirinç
- 1 3/4 fincan artı 1 çorba kaşığı tavuk suyu
- 1 can / 15 ons enginar kalpleri (süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı limon suyu (1 limon suyu)
- tadı tuzu
- zevkinize biber
Nasıl yapılır
- Tavuğu iyice durulayın, kâğıt havluyla kurulayın ve ardından her iki tarafta da tuz ve biberle doldurun.
- Üzüm çekirdeği yağını orta yükseklikte bir hollanda fırına ekleyin ve her iki tarafta yaklaşık 6 dakika, biraz kahverengi ve biraz gevrek olana kadar tavuğu pişirin. Çıkar ve kenara koy.
- Orta ateşte aynı tencerede, yaklaşık 5 dakika kokulu kadar soğan ve sarımsak sote için tava dibinde kalan soda kullanın.
- Tereyağı ve pirinç ekleyin ve pirinç yarı saydam olana kadar pişirin, yaklaşık 2-3 dakika. Esas olarak pirinci pişirmeden önce esas olarak kızartma.
- Tavuk (deri tarafı yukarı), tavuk suyu, enginar kalbi, domates salçası ve juice limon suyu ekleyin. Tuz ve karabiber ile mevsim. Hafif bir kaynama oluşana kadar ısıyı yüksek tutun.
- Kapağı açtıktan sonra ısıyı orta kısma (kaynamaya) getirin ve 15-20 dakika ya da pirinç ve tavuk pişene kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce tabağın üstüne biraz limon suyu sıkın ve servis yapın!