Zengin, yozlaşmış ve son derece leziz bir çikolata ve Krem İsviçre Rulo tanımlamak için kullanılan kelimelerin sadece birkaçıdır. İkindi Çayı'nın bir parçası olarak veya bir dilim kek istediğiniz zaman İsviçre Ruletini yiyin.
İsviçreli Rulolar, ince, kare, sünger kekler , her türlü dolgu ile kaplanmış (reçel, geleneksel bir geleneksel Çin böreği) ve daha sonra kalın bir 'log' şekilli kek oluşturmak için yuvarlanmıştır.
Reçel ya da reçel ve krema favori olabilir ama süngere taze yaz meyvelerinin yanı sıra bariz bir seçim olan diğer tatlar da eklenebilir.
İsviçre rulo yapmak en kolay pasta değil, ama en zor olanı, ihtiyaç duyulan her şey zaman, sabır ve hafif bir eldir.
Ne İhtiyacınız Var
- İsviçre Rulo için:
- 6 büyük yumurta
- 2 / 3cup / 150 gram teker / ince şeker
- 8oz./225 gram koyu çikolata,% 60 veya daha büyük
- Dolgu için:
- 1 ½ bardak / 355 mL çift (ağır) krem
- Taze ahududu veya çilek (isteğe bağlı)
- ½ çay kaşığı. vanilya özü
- Hizmet etmek:
- İsteğe bağlı: Taze ahududu veya çilek veya diğer yumuşak meyveler
- Tozuma için kakao tozu
Nasıl yapılır
Fırını 220 ° C / 425 ° F / gaz 7'ye ısıtın
- Hafifçe yağlayın ve 23 x 33/9 x 13 inç İsviçre Rulo teneke kutu. Küçük bir bitkisel yağ kullanarak hafifçe nemlendirilmiş küçük bir mutfak kâğıdını kullanarak kağıdın yüzeyini hafifçe ovalayın.
- Yumurta sarısını ve beyazını birbirinden ayırın, farklı kaselerde saklayın. Şeker ve yumurta sarısını geniş, ferah bir kabın içinde karıştırın. Elektrikli el çırpma teli veya el ile çırpın, hafif ancak kalın bir karışım oluşana kadar çırpın.
- Mikrodalgada 4 çorba kaşığı su ile çikolatayı eritin (üst üste koymayın) veya kabın alt kısmının suya temas etmediğinden emin olarak hafif kaynayan, kaynayan bir tavada eritin.
- Çikolatayı yumurta ve şeker karışımına ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Ayrı, temiz bir kasede, yumurta aklarını oldukça sert olana kadar çırpın, çırpma kabından kaldırıldığında oldukça sert tepeler oluşturmalıdır. Çikolata süngeri karışımından yumurta beyazının bir çorba kaşığı katlayın, ardından kalan çırpılmış yumurta akını ekleyin ve yavaşça katlayın.
- Sünger karışımını hazırlanan teneke içine yerleştirin, yüzeyi yumuşatmak için bir spatula ile çok yumuşak ve pürüzsüz bir şekilde pürüzsüz hale getirin ve teneke bir havayı çıkarmaya özen göstererek doldurun. Önceden ısıtılmış fırında 12 dakika veya sertleşene kadar pişirin. Aşırı pişmeyin veya sünger kuruyacaktır. Tenekeyi bir soğutma rafına yerleştirin ve soğumaya bırakın.
Sünger Kek kadar rulo
- Çalışma yüzeyine geniş bir tabaka yağlı kağıt koyun, İsviçre rulo kalayını kağıdın üzerine yerleştirin ve süngeri hafifçe gevşetin. Süngerin üzerindeki kağıdı çıkarın ve kekin düzensiz kenarlarını toplayın.
- Kremi hafifçe kırın, ancak kremin şeklini gevşek bir şekilde tutacağından emin olun. Kremayı, iki kısa kenardan birinde 2 cm / 3/4 "lik bir marj bırakarak keki tüm yüzeyi üzerinde eşit olarak (ve eğer meyve kullanıyorsanız) yayın.
- Küçük bir keskin bıçak kullanarak, kısa kenarlardan birinden 2 cm / 3/4 inç'lik küçük bir kesik kullanarak keki sağa doğru kesmemeye özen gösteriniz, bunu kremaya doğru dikkatlice katlayınız, daha sonra çalışma yüzeyindeki kağıdı kullanınız. Bir kütük oluşana kadar sizden uzakta kekler.Yüzeyde çatlaklar varsa endişelenmeyin, bunlar bir İsviçre Rulosunun karakterinin bir parçasıdır.
Kakao tozuyla tozlanmış kek veya arzu edildiği gibi şekeri ve taze meyveleri pudra haline getirin ve lezzetli bir fincan çayın tadını çıkarın, çikolatalı İsviçre Rulo da güzel bir Noel Yule Log yapmak için kullanılabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 436 |
| Toplam yağ | 27 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Sodyum | 70 mg |
| Karbonhidratlar | 41 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 9 g |