Düdüklü tencerede elma püresi ne kadar hızlı ve kolay bir şekilde yapabileceğinizi seveceksiniz. Yemek pişirmek ve lezzetli, hassas ama lezzetli sonuçlar elde etmek gerçekten sadece birkaç dakika alır. Mükemmel tatlı-ekşi lezzetini elde etmek için tart ve tatlı elmaların bir kombinasyonunu kullanın ya da bu elma şekeri reçetesinde kahverengi şeker ve limon suyu miktarını ayarlayın. Elmadan sonra elmalı turta çok tartılırsa, biraz daha şeker katın. Çok tatlıysa, biraz daha limon suyu eklemeye çalışın. Appleauce ve diğer pişmiş elma tarifleri için en iyi elma Mutsu, Fuji ve Roma elma içerir.
Bir elmayı kolayca özümsemek için Calphalon'un Apple Corer'ı deneyin.
Pişirme Ekipmanları Gerekli: Düdüklü Tencere (bir deneyin: WMF Perfect Plus Düdüklü Tencere ), elma kepeği, sebze soyucu veya soyma bıçağı, mutfak terazisi, ölçme kapları, ölçüm kaşıkları, sıvı ölçme kabı , narenciye sıkacağı, tahta kaşık, mutfak robotu veya yiyecek değirmen (denemek için: OXO Gıda Değirmeni ), isteğe bağlı
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 pound elma
- 1/4 fincan kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 3/4 su bardağı elma suyu (veya elma şarabı)
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- Çimdik tuz
Nasıl yapılır
- Elmaları soyun ve çekirdekleyin ve bunları eşit boyutlu kamalara kesin.
- Düdüklü tencerede, elma, esmer şeker, tarçın, elma suyu veya elma şarabı, limon suyu ve tuzu birleştirin. Tencereyi kapatın ve yerine kilitleyin, ardından ocakta yüksek ısıda ocakta bekletin. Düdüklü tencereyi yüksek basınca kadar getirin, sonra zamanlayıcıyı derhal 4 dakika çalıştırın ve basıncı korumak için ısıyı azaltın.
- 4 dakika sonra, düdüklü tencereyi ısıdan çıkarın ve doğal yöntemle basıncı serbest bırakın (diğer bir deyişle, kapalı basınç tenceresinin basınç göstergesi buhar basıncı serbest bırakılıncaya kadar yaklaşık 10 dakika bekleyin).
- Buharı yakmaktan kaçınmak için kapağı dikkatli bir şekilde açınız, açınız. Tahta kaşıkla, elmaları istenilen kıvama ulaşıncaya kadar elmaları büyük parçalar halinde kırarak karıştırın. Çok yumuşak bir elma püresinden hoşlanıyorsanız, karışımı bir mutfak robotuna koyabilir ve birkaç kez nabız attırabilir ya da bir yemek değirmeninden geçirebilirsiniz.
İşte elmalar için bazı kullanımlar:
- Kızarmış domuz eti için bir çeşni olarak sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın
- Bazı yağ veya yağların yerini almak için kek veya baharat pastası gibi fırınlanmış ürünlere karıştırın
- Üzerine ramekinlere servis yapın, granolala tepesine atın ve 350˚F'de ısıtılana kadar pişirin. Vanilya veya karamelli dondurma ile
- Popsicle kalıplarına dökün ve dondurun
- Üst sade veya vanilyalı yoğurt
- Yulaf ezmesi biraz ekleyin
- Yağı yerine gözleme veya waffle meyilli karıştırın
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 112 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 42 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 0 g |