Bu düşük kalorili vejetaryen omlet mevsiminde kuşkonmaz ve mantarlar mevsiminde özellikle lezzetlidir. Ama iyi ve mevsimsel olan diğer taze sebzeleri kullanabilirsiniz. İyi dengelenmiş bir kahvaltı veya brunch için tam buğdaylı tost ve taze meyve ile eşleştirin.
Geleneksel olarak, bir omlet muhtemelen sağlıklı bir beslenme planının bir parçası olmayacaktır. Genellikle omletler omlet başına birkaç yumurta kullanırlar ve peynir ve yağlı etlerle doldurulurlar ve kalorilerde oldukça fazladırlar. Bu omlet, sağlık ve beslenme ile güzel bir lezzet ve doku dengesi için sadece bir yumurta sarısı ile yumurta akı kullanır. Daha sonra çok sayıda sağlıklı besin ve diyet lifi ekleyerek omlete taze sebze eklenir.
Bu sağlıklı omleti günün herhangi bir saatinde servis edebilir ve bunu yaparken iyi hissedebilirsiniz. Günün herhangi bir öğüne iyi uyuyor. Hafif bir kahvaltı veya brunch için hazırlayın ya da şık bir öğle yemeği için hazırlanın. Akşam yemeği için yapacak bir şeyiniz olmadığını düşünüyorsanız, buzdolabında yumurta ve peynirin yanı sıra birkaç taze sebzeye sahipseniz, bu lezzetli omletlerden birini de akşam yemeği için yapabilirsiniz!
Ne İhtiyacınız Var
- 1/4 bardak
- kuşkonmaz (taze ve doğranmış)
- 1/4 fincan mantar (dilimlenmiş)
- 1 büyük yumurta
- 3 büyük
- yumurta beyazı
- 1 çorba kaşığı yağsız süt
- 1/8 çay kaşığı tuz
- çizgi karabiber
- 1/4 su bardağı parça yağsız mozzarella peyniri (1/2 ons)
Nasıl yapılır
- Orta-yüksek sıcaklıkta küçük, yapışmaz tava ısıtın. Pişirme spreyi ile kaplayın ve dört dakika ya da ihale edilene kadar kuşkonmaz ve mantarları pişirin. İhale sebzelerini tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Küçük bir kasede yumurta, yumurta akı, süt, tuz ve karabiber çırpın. Daha sonra, yumurta karışımını tavaya dökün, tavasın tüm tabanını kaplayın.
- Karışımın, yumurta karışımının alt kısmı hafifçe sertleşene kadar yaklaşık iki dakika pişmesine izin verin.
- Daha sonra, omletin yarısına peyniri, mantarları ve kuşkonmazı eşit şekilde serpin. Daha sonra, bir spatula kullanarak, çok dikkatli bir şekilde omletin bir ucunu diğerinin üzerine katlayın, sebzeleri içine alın. Yumurta karışımı altta bir deri oluşturmuş olmalı ve omleti katlarken omletin derisini kırmamaya dikkat etmelisiniz.
- Yumurta tamamen pişinceye ve omlet güzel ve kabarık olana kadar 2 dakika daha omleti pişirmeye devam edin.
- Omleti tavadan ve bir plaka üzerine dikkatlice kaydırın ve yine güzel bir şekilde oluşturulmuş omletinizi kırmamaya dikkat edin. O zaman omlete hemen servis yapın.
Hizmet Kalorileri Başına 201
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1363 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 926 mg |
| Sodyum | 6,136 mg |
| Karbonhidratlar | 126 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 144 g |