Bu sıradışı çörekler için reçete yoğurt onları kabarık bir doku ve altın kuru üzüm ya da sultanas geliştirir, tatlılık bir dokunuş ekleyin. Farklı tatlar için, diğer kurutulmuş meyveleri ekleyin. Kurutulmuş kirazlar, kurutulmuş kızılcıklar, koyu kuru üzümler, kuru yaban mersini, kıyılmış hurma ve Zante kuş üzümü, orijinal reçeteden yeni bir tat sağlayacaktır. Ya da doğranmış cevizleri, cevizleri veya bademleri tek başına veya kuru meyve ile karıştırın.
Bu tarif, Evelyn Rose'un "Yeni Komple Uluslararası Yahudi Yemek Tarifleri" nin iznidir.
Ne İhtiyacınız Var
- Çörekler için:
- 2 bardak tüm amaçlı un (veya ince tam buğday unu)
- 2 çay kaşığı
- kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker (altın granüle; ayrıca yağmurlama için ekstra)
- 1/4 bardak tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş)
- İsteğe bağlı: 1/2 fincan sultanas (altın kuru üzüm)
- 3/4 fincan yoğurt (doğal veya Yunan yoğurdu veya smetana; artı fırçalama için ekstra)
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 425 F'ye ısıtın.
- Silikon veya parşömen kağıdı ile fırın tepsisini çizin.
- Un, kabartma tozu , tuz ve şeker bir araya getirin.
- Tereyağı, kaba kırıntıları andırıncaya kadar karıştırın. (Bu, bir gıda işlemcisi veya mikserde darbe eylemi kullanılarak yapılabilir.)
- Karışımı bir kaseye dönüştürün ve sultanları karıştırın.
- Merkezde iyi bir şeyler yapın ve yoğurdu ekleyin.
- Yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur içine bir bıçakla karıştırın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir tahtanın üzerine döndürün ve alt kısmını düzeltmek için 30 saniye boyunca hafifçe yoğurun.
- Hamuru 1/2 inç kalınlığında yuvarlayın ve un içine daldırılmış bir pasta veya bisküvi kesici ile 10 ila 12 turda kesin.
- Çörekler fırın tepsisine yerleştirin ve yoğurt veya smetana ile fırçalayın.
- Üstleri şekerle dağıtın ve 12 ila 15 dakika pişirin veya çörekler üstte kahverengi hale gelene kadar pişirin.
- Düzgün fırından sıcak yemek ya da serin. Yoğurt çöreklerini üç aya kadar dondurabilirsiniz.
Öneriler
Geleneksel bir tat için, bu yoğurt çöreklerine pıhtılaşmış krema, reçel veya reçel ve çay ile servis edilir. Bu, nesiller boyunca olduğu gibi, Birleşik Krallık'taki harika ikindi çayı menüsünün bir parçasıdır. Eğer bu tür atıştırmalıklara saat 16: 00'da girmiyorsanız - ve Amerikan yemeği - otantik rota veya tereyağa gitmek istiyorsanız, kahvaltıda bu lezzetli yoğurt çörekleriniz pıhtılaşmış kremalı olsun. Korular da iyi olurdu, ama bu tarifdeki meyve gerçekten de bu faturaya uyuyor. Git ve o çayı - belki de İrlanda ya da İngiliz kahvaltısı - al, ama eğer gerçekten kahve daha çok seviyorsan, git. Scone geleneği ile kısıtlanmayın. Sonuçta bu Amerika.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 89 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodyum | 206 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |