Karpuz gazpacho veya soğuk karpuz çorbası, taze meyve ve sebzelerin tadını çıkarmanın hızlı ve kolay bir yoludur.
Mutfağınızı ısıtmak istemediğinizde, bu yemek tarifleri yaz mevsiminde yemek için mükemmeldir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 bardak
- çekirdeksiz karpuz (küp 1 bardak içine 1/2-inç parçalar halinde)
- 2 yemek kaşığı
- taze limon suyu
- 1 çorba kaşığı limon
- lezzet
- Tatmak için 1 çay kaşığı tuz veya daha fazla
- 1 ila 2 diş sarımsak kıyılmış
- 1 fincan
- olgun domates , 1/2 inç parçalar halinde küp
- 1/2-inç parçalar halinde kesilmiş 1 bardak soyulmuş veya soyulmamış çekirdeksiz salatalık
- 1/2 bardak tatlı sarı veya turuncu biber, 1/2 inç parçalara küp
- 3 yemek kaşığı kırmızı soğan kıyılmış
- 1 çorba kaşığı balzamik veya kırmızı şarap sirkesi
- 1/4 bardak sızma zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı ince doğranmış seribaşı jalapeno biberi (isteğe bağlı)
- zevkinize biber
- 2 yemek kaşığı kıyılmış kişniş veya
- dereotu veya maydanoz
- Çimdik şeker
Nasıl yapılır
- Püre 3 bardak karpuz ve büyük bir metalik olmayan kaba aktarın. Limon suyu, limon kabuğu rendesi , tuz, sarımsak, domates, salatalık, yeşil biber, kırmızı soğan, sirke, yağ, taze otlar , şeker ve jalapeno kullanacaksanız ve 1 su bardağı karpuz ekleyin. İyice karıştırın.
- Hizmet verene kadar soğuk. Güzel bir sunum için, martini gözlüklerini gazpacho ile doldurun ve istenirse bir dilim limon ve taze ot sapı ile süsleyin.
Gazpacho Nasıl Hizmet Edilir
Multicourse bir akşam yemeğinin ilk aşaması için bir iştah açıcı veya bir martini bardağı olarak gazpacho servis yapın. Aynı zamanda bir kahvaltı büfesinde de ferahlatıcı bir değişiklik. Alkolsüz bir sabah Bloody Mary gibi. İnsanları iyi bir etki için gazpacho partisine biraz votka ekledim.
Bu tarif, meyve ve sebzelerin daha fazla eklenmesiyle kolayca artırılabilir. Tropikal bir lezzet için ananaslı tidbits eklemeyi deneyin!