Erikler birçok renkte gelir
Erik Seçimi ve Depolama
Lekesiz, yumuşak lekeler veya renk solması olmayan lekesiz, pürüzsüz derili meyveleri seçin. Erikler üzerindeki grimsi parlaklık tamamen doğal ve kaliteyi etkilemez.
Rengi yeşilden kırmızıya, koyu mordan neredeyse siyaha kadar değişebilen binlerce erik çeşidi vardır. Küçük çukur atılır iken, derileri yenilebilir ve genellikle yenir. Taze erik mayıstan ekim ayına kadar kullanılabilir.
Erikler biraz sert görünüyorsa, yumuşatmak için birkaç gün boyunca oda sıcaklığında bırakın, ancak bazı meyveler gibi daha fazla şeker geliştirmek için daha fazla olgunlaşmayacaklarını unutmayın.
Plastik bir torbada olgun erik buzdolabını soğutun ve dört gün içinde kullanın. Kullanmadan önce yıkayın.
Erikler ve kuru erik daha sonra kullanmak için dondurulabilir .
Taze erik mevsiminde olmadığında, konserve ve kuru erik (kuru erik) de mevcuttur.
Erikler ve kuru erik, A vitamini, potasyum ve lif kaynağıdır.