Nar Nasıl Seçilir ve Taze Tutulur
Nar, insan tarafından bilinen en eski meyvelerden biridir ve birçok farklı kültürde bir semboldür. Bir yılbaşı süsüne benzeyen nar, mevcut en egzotik meyvelerden biri olarak kabul edilir. Belki de dış görünüşü için değil, iç kısımda bulunanlar için - beyaz yenmez iri bir petek içinde yer alan parlak kırmızı tohum kümeleri. Narlar ağustos ayından aralık ayına kadar mevcuttur; ekim ve kasım aylar arasındadır.
Meyve bir elma büyüklüğündedir ve en yaygın olarak kırmızı renkte olmasına rağmen, kösele deri sarı-turuncudan koyu kırmızımsı-mor arasında değişebilir.
Nar seçilmesi
Nar pazarında olgun ve yemeye hazırdır. (Toplandıktan sonra olgunlaşacak bir meyve değiller, bu yüzden bir kez hasat edildikten sonra şeker geliştirmeye devam etmeyecekler.) Büyük ve ağır bir meyve olan, boyutuyla ağır olan zengin, taze bir renge dikkat edin - daha hafif nar tohumları küçük meyve suyu içerdiği anlamına gelir. Aynı zamanda kesim ve lekeler içermemelidir. Engebeli veya daraltılmış bir cilde veya görünür çürüklere sahip olan narlardan kaçının. Eğer peşinde olduğunuz meyve suyuysa, büyük olsun - daha büyük meyveler daha fazla meyve suyu vaat eder.
Kesik açıldığında, pembe tırnaklarınızın büyüklüğü ile ilgili tohum keselerini bulacaksınız. Tohum , mısır çekirdeğine çok benzer, kırmızımsı, biraz saydam ve daha ince bir cilde sahiptir.
Beyaz cüce zar çok fazla emlak almamalı - tohumların bolluğu ve meyve suyu dolu bir nar istiyorum. Tohumlar kırmızıysa ve özleri kenarların etrafında biraz kahverengiyse, tohumları kullanmak tamamdır. Ama tohumlar kahverengimsi bir renkse ve yumuşak ve yumuşak görünürse, onları atmanız gerekir.
Bir nar ile hem iyi hem de kötü tohumlarla karşılaşabilirsiniz - kırmızı tohumları yemek ve kahverengi tohumları atmak tamamen güvenlidir.
Nar Depolama
Bütün narlar serin bir yerde doğrudan güneş ışığından uzak tutulmalıdır; Burada birkaç hafta sürecekler. Buzdolabına yerleştirilirse, meyve iki ay veya daha fazla sürer. Tohumlar buzdolabında bir hafta taze veya daha fazla kalır ve bir yıla kadar hava geçirmez bir torbada dondurulabilir. Taze meyve suyu iki ila üç gün içinde soğutulmalı ve kullanılmalı ya da altı ay içinde dondurulmalı ve kullanılmalıdır. Nar suyu, bir kek haline getirilmek üzere soslar halinde harmanlanmak üzere çeşitli tariflerde kullanılabilir.