Mikrodalga kupa kekleri fikrini neden gözlerimi (şekilsel olarak) aldığımı bilmiyorum. Hatta biyografimde hiç yemek snob olmadığımı iddia ediyorum ve yine de kupalı keklere ilk tepkim "iyi kalpli küçük kalbini korusun".
O zamandan beri geldim. Herkesin bildiği gibi, şekerler veya kaplar ne olursa olsun kekler harikadır. Ayrıca, zaman tasarrufu sağlayan herhangi bir pişirme tekniği de dikkate değer bir özelliktir.
Kupa kekleri de kendim gibi kısıtlamadan yoksun olan herkese gerçek bir nimettir. Tek bir porsiyon olduğu için, bir sabah uyanmaktan korkmuyor ve bir gece önce 9 inçlik bir tavada kek yediğinizi farketmiyorsunuz.
Son olarak, kupa kekleri, tanım olarak, bir kupada hazırlanır ve servis edilir ve bir kupada sunulan herhangi bir şey, ısınmaya ve ruha yatıştırıcıdır. Karda kaldıktan sonra bir fincan sıcak çikolatadan hoşlanırsan, ne hakkında konuştuğumu biliyorsun. Kupa kekleri, sıcak çikolatanın evriminde sadece bir sonraki adımdır.
Belki bir gün tüm yiyecekler hazırlanır ve bardağa servis edilir. Kupa ve peynirden ne haber? Veya kupa pizza mı? Eminim birisi konuştuğumuz gibi çalışıyor.
Araçlarınızı Toplayın
Ancak şimdilik, kendimizi kupa keklerine ayıralım.
Şimdi, sadece tava ile uzaklaştığımız için, onunla birlikte tüm mutfak sözleşmelerini atmak anlamına gelmeyeceğiz. Yani, malzemeleri doğrudan kupa içinde karıştırmayacağız. Biz vahşiler değiliz. Hiç bir tahta kaşıkla ya da bir bardağa çırpmayı denediniz mi? Bu yapılamaz. Mutfak okulundaki kupa keklerini öğretmeyebilirler, ama eminim ki.
Ayrıca, sadece çok dağınık. Kuponun etrafında bir çatala takılıyorsun ve kakao tozu her yere uçacak.
Hayır arkadaşlar, biz hamuru kullanışlı bir kasede karıştırıp sonra da bardağa dökeceğiz. Bir ağzı olan bir karıştırma kabına sahipseniz, güzelce oturacaksınız. Bir silikon spatula veya kazıyıcı, her son damla meyvenin kupa içerisine girmesini sağlayacaktır.
Ve biliyorum ki, bunu yapmam, yıkamak için bir kase alacağın anlamına geliyor. Afedersiniz! Bu yardımcı olamaz. Bunu telafi etmek için, sütünüzü yarın kahvaltıda doğrudan tahıl kutularınıza koyabilirsiniz.
Burada mayalandırıcı maddeler hakkında bir not. Brownie tarifleri fudgy'den cakey'e kadar değişir. Cakey kekleri kabartma tozu ile yapılır, bu yüzden biraz yükselir. Fudgy olanlar yoğun ve yapışkantır. Fudgy türünü yapıyoruz, bu yüzden kabartma tozu gerekmiyor.
Ve yumurta da yok. Yumurta, keklerde harika, ama bir yumurta bir kupa kahveye çok fazla. Temelde bir çikolata frittata ile bitireceksin.
Ne İhtiyacınız Var
- 33 gram tüm amaçlı un (yaklaşık 1/4 fincan)
- 1 ons demlenmiş kahve (sıvı) (2 yemek kaşığı)
- 1 ons bitkisel yağ (2 yemek kaşığı)
- Çizgi vanilya özü
- 1/4 fincan koyu kahverengi şeker, paketlenmiş
- 11 gram şekersiz kakao tozu (yaklaşık 2 çorba kaşığı)
- Tutam tuz
- 2 yemek kaşığı çikolata cips
Nasıl yapılır
- Bir ağızlıklı bir karıştırma kabında, birleştirilene kadar yağ, kahve ve vanilyayı çırpın.
- Aynı şeyi şeker, kakao ve nihayet un, her seferinde tam olarak eklenene kadar çırpın. Tuz karıştırın.
- Son olarak, çikolata parçacıklarını karıştırın. Hamuru standart 12 onsluk bir bardağa dökün.
- Mikrodalga gücüne bağlı olarak 1–2 dakika yüksek mikrodalgada. Zevk almadan önce biraz soğumaya bırakın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1561 |
| Toplam yağ | 80 g |
| Doymuş yağ | 27 g |
| Doymamış yağ | 39 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 1,742 mg |
| Karbonhidratlar | 195 g |
| Diyet lifi | 18 g |
| Protein | 18 g |