Bu yemek, hızlı, kolay, besleyici, lezzetli cazip ve her türlü yeşilliklerle çalışır. Buradaki en sevdiğimiz yeşil, genellikle dino lahana, Toskana lahana ya da kara lahana adı verilen lacianto lahanadır. Daha sonra makarna ile karışmak için ince şeritler halinde kesilir. Düzenli lahana , Rus lahana, İsviçre pazı, lahana yeşillikleri veya şalgam yeşillikleri de harika seçenekler. Biraz vurmak ister misin? Hardal yeşilliği deneyin.
Makarnayı kaynatmadan önce yeşillikleri beyazlatmak için aynı su kabını kullanın ve daha sonra tüm çanağı en az temizlik için adı geçen kapta pişirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 demet yeşil pişirme (lahana, lacianto lahana, yeşil lahana, şalgam yeşillikleri , pazı)
- 1 yemek kaşığı. ince deniz tuzu artı tatmak için daha fazla
- 1 pound spagetti veya linguini
- 2
- hamsi fideleri (isteğe bağlı)
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı.
- zeytin yağı
- 1/4 ila 1/2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı)
- Parmesan, Asiago veya yaşlı gibi 3/4 bardak taze rendelenmiş ızgara peynir
- Pecorino
Nasıl yapılır
- Bir kaynamaya kadar büyük bir su kabı getirin. Bu arada, yaprakları ve yaprakları tamamen bırakarak yeşillikleri yıkayın .
- Kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Soluk oluncaya kadar yeşillikler ve ağartmalar ekleyin, 30 saniye sonra cıvıldamak için lacianto lahana için 2 dakika, maşası veya oluklu bir kaşık kullanarak yaprakları bir kevgir altına alın ve serin su altında durulayın.
- Isırmak için ihale kadar makarna kaynatın. Pişirme sıvısının 1/2 fincanını tahliye edin ve bir kenara koyun.
- Bu arada, sarımsak ve pişmiş yeşillikleri kullanıyorsanız, hamsi pirzolası.
- Makarna boşaltıldıktan sonra tencereyi orta-yüksek ısıya getirin. Kullanıyorsanız, yağ, sarımsak, biber gevreği, kullanıyorsanız ve hamsi ekleyin. Sarımsak, en ufak tefek biti dönene kadar pişirin.
- Kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Ayrılmış sıvı ekleyin ve kaynatın. Makarna ekleyin, birleştirmek için karıştırın ve kaynatın. Sıcaklığı çıkar. Rendelenmiş peynirin yarısını karıştırın. İsterseniz tadınızı tadın ve tuz ekleyin.
- Plaka veya makarna kaseleri arasında bölün, kalan rendelenmiş peynirle süsleyin ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 343 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodyum | 2,072 mg |
| Karbonhidratlar | 41 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 18 g |