Güney Amerika Tarzı Dips ve Salsas

Güney Amerika dipsleri ve salsas tarifleri, buralarda bol miktarda tortilla cipsiniz olduğunda işe yarayabilir, ancak bu dips ve salsalar da başka birçok şekilde kullanılabilir.

Onlara tavuk ve pilav ya da makarna ile, sebzelerle ya da burrito ya da empanadaların doldurulmasının bir parçası olarak servis yapmaya çalışın.

• 11/11

  Venezüella tıknaz tarzı Guasacaca

  Guasacaca, Venezuela'nın guacamole versiyonudur ve tipik olarak ızgara etler için bir çeşni olarak sunulur. Bu guasacaca tarifi cips için mükemmel bir tıknaz doku ( burada kremsi tarzı guasacaca tarifi bakın).

• 02/11

  Chimichurri Sos - Arjantin Chimichurri Marinade

  Chimichurri, etrafındaki en lezzetli ve çok yönlü soslardan biridir. Geleneksel olarak ızgara biftekle servis edilir ve Arjantinli parilenin vazgeçilmez bir parçasıdır, ancak tavuk ve balık ile de harikadır.

• 03/11

  Ají Amarillo Sos - Krema de Ají

  Bu çok yönlü, baharatlı sarı sos, kavrulmuş tavuk, sebze, patates kızartması ve kızarmış yucaya mükemmel bir eşlik ediyor. Yıldız malzemesi aji amarillo şili biberi , Peru yemeklerinde bir elyaftır.

• 04/11

  Perulu Huacatay Salsa - Aji de Huacatay

  Bu özel yeşil sostaki ana bileşen ( pollo a la brasa'ya eşlik eden bir eşlik), huacatay ("wah-ka-tay") veya Perulu siyah nane olarak bilinen Andean bitkisidir.

• 05/11

  Salsa Criolla - Perulu Soğan, Biber ve Limon Salsa

  Hazırlanması hızlı ve kolay, salsa criolla birçok yemek için mükemmel bir eşliktir. Limon suyu bu soğan salsa / relish özel yapan şeydir. Soğanları tatlandırıp plakadaki diğer her şeyi canlandıran parlak bir lezzet katıyor.

• 11/11

  Aji Criollo - Yeşil Aji Salsa

  Bu parlak yeşil salsa hemen hemen her şey ile iyi gider - empanadas , hububat (bazı sadece pişmiş quinoa ile atmak), ızgara et, vb. Chimichurri sosu benzer, ama sarımsak yerine yeşil soğan ve yeşil soğan ile.

• 07/11

  Salsa a la Huancaína - Baharatlı Peynir Sosu

  Huancaína (wan-kay-eena) sosu tipik olarak ünlü Peru yemeği Papa a la Huancaína'da soğuk dilimlenmiş patatesler üzerinde servis edilir. Aji amarillo biberiyle yapılmış, çok çeşitli tatlar ile giden çok yönlü bir sostur.

• 08/11

  Lima Fasulye Sosu - Puré de Pallares

  Bu humus benzeri daldırma, avokado kıt olduğunda guacamole için harika bir alternatif oluşturur. Nacho, ekmek üzerine yayılmış veya sebze pizza için bir tepesi olarak lezzetlidir.

• 11/11

  Tuzlu Mango Sosu - Salsa de Mango

  Mango sosu, tavuk ya da balıklara mükemmel bir eşlik eder. Ayrıca, ızgara için bir kavurma sır olarak veya empanadas veya tequeños (kızarmış peynir wantons) için daldırma sosu olarak da kullanabilirsiniz .

• 11/11

  Salsa de Maracuyá - Passion Fruit Sos

  Bu tutku meyvesi sosu en sevdiğim tariflerden biridir. Pek çok farklı yemekle birlikte yapmak ve gitmek çok kolay.

  Izgara tavuk üzerinde fırçalayın ve sonra mango salsa ve pilav ile tavuk servis yapın. Tropikal suşi ruloları üzerinde mükemmel bir şekilde karıştırılır. Sarımsakları da atlayabilir ve bunu bir tatlı sosu olarak kullanabilirsiniz.

• 11 of 11

  Ev yapımı Dulce de Leche - Zengin Karamel Sos

  Dulce de Leche (manjar, manjar blanco, ve arequipe olarak da bilinir), Güney Amerika'nın her yerinde yaygın olarak kabul edilir.

  Doğum günü pastaları, dondurma, hamur işleri, kurabiyeler ve daha fazlası. Dulce de leche bir tatlı madde olarak son derece çok yönlü, ama bir kaşıkla sade yemiş gibi lezzetli.