Limonlu börek dolgusu ve kabarık buzlanma, bu tabakayı limonlu beze turtadan alacağınız tüm lezzete verir!
Dolgu olarak iki ya da üç tane limonlu lor kullanılabilir, ancak daha maliyetli olur. Ya da pastayı doldurmak için bu ev yapımı limonlu lordan bir çift tarifi yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 limonlu kek karışımı
- 1 can (22 gram) limonlu pasta dolgulu, bölünmüş
- 1/2 bardak ayran
- 4 büyük yumurta
- Kabarık Buzlanma İçin
- 1/2 bardak su
- 1 1/2 bardak toz şeker
- 2 yemek kaşığı beyaz mısır şurubu
- 3 büyük yumurta akı
- Tartar 1/2 çay kaşığı krema
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
Gres ve un iki 8 inç yuvarlak tabakalı kek tavaları. Isı fırını 350 °.
Pasta dolgusunun 1 fincanını ölçün; Daha sonra için örtün ve soğutun. Kalan börek dolgusunu (yaklaşık 1 1/4 bardak) bir karıştırma kasesine, ayran ve yumurtalara koyun; iyice karışana kadar yendi. Pasta karışımını karışıma karıştırın. Elektrikli karıştırıcının yüksek hızını 2 dakika boyunca çırpın, birkaç kez kasenin kenarlarını kazıyın.
Tavada yaymak meyilli.
35 ila 45 dakika kadar pişirin veya hafifçe parmakla dokunduğunuzda kek dönünceye kadar. 15 dakika boyunca bir rafta tavada soğutun. Buzlanmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
Bir porsiyonu servis tabağına ters çevirin. Kaplanmış limonlu börekleri bu tabakanın üst kısmına doldurun, ardından ikinci kat ile örtün. İstenirse, kabarık buzlanma (altta) veya satın alınmış kremsi buzlanma ile üst ve yanları süsleyin.
Kabarık buzlanma
Orta bir tencerede, su, mısır şurubu ve toz şeker birleştirin. Orta çözelti üzerinde karıştırın, şeker çözülene kadar karıştırın. Buzlanma, 232 F ila 236 F arasında bir sıcaklığa ulaşıncaya kadar kaynatın. Güvenilir bir şeker termometreniz yoksa, şurubu bir kaşıkla az miktarda kepçe ile test edebilirsiniz. Kaşığı tencerenin içine dökün. Dikkatle dikkat et. Son damlalarla görünür bir "iplik" döndürürse, bu yapılır.
Temiz, yağsız bir kapta, yumurta akı şekillerini tutmaya başlayana kadar yumurta akını tartar kreması ile yedirin. Sıcak şurubu yavaşça, 1 ila 1 1/2 dakika boyunca yavaş, ince, sabit bir akıntıya ekleyerek, dayak yapmaya devam edin. Bir çırpma ataşmanına sahip bir stand mikseri, eğer varsa, bunun için harikadır.
Vanilya özünü ekleyin ve buzlanma sert zirvelerde durana kadar dayamaya devam edin.
Bunları da beğenebilirsin
Limonlu Limonlu Limonlu Cupcakes
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodyum | 79 mg |
| Karbonhidratlar | 34 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 6 g |