07/07
Rosti Patates Nedir?
Adım Adım Roesti - İsviçre Patates Krep nasıl yapılır. J.McGavin Rosti, hash kaşar ve patates tava keki arasında bir çapraz olarak tarif edilebilir bir İsviçre patates yemeği olduğunu. İsviçre’de kahvaltı gıdayı olarak popülerdir. Takozlar halinde kesilir ve sosis veya diğer et ve peynirlerle servis edilir.
Bu çok yönlü çanak da bir yumurta ile tepesinde ve brunch veya hafif bir akşam yemeği için salata ya da bir doyurucu ana ders için bir biftek veya diğer kırmızı et yanında servis edilebilir.
02/07
malzemeler
Liza McCorkle / Getty Images - 3 ila 4 orta nişastalı patates, mesela (soyulmuş)
- 2 ila 4 çorba kaşığı tereyağı
- Tadı tuz
- İsteğe bağlı eklentiler: Maydanoz, soğan, hindistan cevizi, karabiber veya öğütülmüş kırmızı biber
03 of 07
Patatesleri rendeleyin
J.McGavin Soyulmuş çiğ patatesleri bir kaseye rendeyin. Izgara genellikle elle yapılır ve geleneksel olarak büyük deliklere sahip bir rosti rendesi ile yapılır, ancak bir kutu rendesi güzel bir şekilde yapılır. Bunu bir makine ile yapabilirsiniz, ancak sonuçlar oldukça otantik olmayabilir.
Ayrıca, kaynatılmış patates ile rosti yapabilirsiniz. Onları bir gün önceden pişirin, soyun ve buzdolabında saklayın. Onları kızartmadan önce onları rendeleyin.
04/07
Yemek yapmaya başla
J.McGavin İşlemi rendelenmiş patatesleri pişirerek başlatın.
- 8 inçlik yapışmaz veya dökme demir tavada 2 ila 4 yemek kaşığı tereyağı eritin. Rendelenmiş patatesleri yaklaşık 1 inç derinliğe kadar ekleyin ve istenen şekilde tuzlayın.
- İstediğiniz gibi soğan veya isteğe bağlı baharat ekleyin.
- Patatesleri orta ateşte birkaç dakika pişirin, patatesleri eşit bir şekilde tereyağı ile kaplamak için iki veya üç kez metal bir spatula ile karıştırın.
- Patatesleri spatula ile kek haline getirin ve 10 dakika pişirin.
- Patatesleri örtün ve 5 ila 10 dakika daha pişirin.
05/07
Rosti'yi çevir
Adım Adım Roesti - İsviçre Patates Krep nasıl yapılır. J.McGavin İkinci adım biraz daha zor.
- Patates keki altının altın rengi olduğu zaman, tavada patateslerin üst kısmına neredeyse hiç sığmayan bir tabağı yerleştirin ve tavaya ters çevirerek tablaya tutun.
- Tavayı çıkar ve sobanın üzerine koy. Başka bir çorba kaşığı veya tereyağı ekleyin ve eritin.
06/07
Rosti'yi Pan'a Geri Kaydırın
J.McGavin Sen yarım kalmışsın.
- Rstimi plakadan geriye kaydırın ve altın yüzü yukarı bakacak şekilde tavaya yerleştirin ve diğer tarafı yaklaşık 15 dakika boyunca pişirin, gözleme çubuğunu biraz daha karıştırmak için bir veya iki kez spatula ile aşağı doğru bastırın.
- İstediğiniz takdirde patatesleri ortada pişirmek için tencereyi kapatabilir, ancak pişirme işleminin bitiminden en az 5 dakika önce kapağı çıkarınız, böylece gözenekleriniz dışarıdan gevrektir.
07/07
Rosti hizmet
J.McGavin İsviçreli patates rosti yemeye hazır. Avrupa tarzı rahat yemek.
- Rsti'yi bir plaka üzerine kaydırın ve kamalara doğru kesin.
- İstenirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin.