Mısır ekmeği sadece 2 bileşenle yapılır; mısır unu (masa harina) ve su. İhtiyacınız olan her şey iyi bir ağır yapışmaz veya terbiyeli demir tava ve bir tortilla basın.
Bu ekmeği birkaç kez yaptım ve hazır olana eşit ya da daha iyi. Ayrıca lezzetli tortilla cipsleri yaparlar!
Judy Howle'a tarifi ve mükemmel ev yapımı mısır ekmeği yapmak için tavsiyelerini paylaştığı için teşekkürler.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak hazır mısır unu (masa harina)
- 1 1/3 bardak ılık su
Nasıl yapılır
Isı ızgarası (tercihen yapışmaz veya terbiyeli demir) orta ateşte ve hazırda.
Yumuşak hamur elde etmek için mısır unu ve ılık su karıştırın. Parçaları çimdik ve elinizin avuç içi ile yumuşak topları haline. Kurutulmasını önlemek için kalan hamurun nemli bir bezle örtülmesini sağlayın.
Tortilla basıncını açın ve alt yarısına plastik bir sandviç poşeti koyun. Hamur topunu plastik üzerine yerleştirin, biraz kapalı merkezde, presin menteşesine doğru.
Topun üstüne başka bir sandviç poşeti koyun ve elinizle hafifçe düzleştirin. Basıncını sıkıca kapatın, ardından açın. Elleri biraz su ile nemlendirin. Üst torbayı tortilladan soyunuz, ardından alt plastik poşeti hala üzerinde tortilla ile kaldırınız. Tortu aşağı, hamur tarafı aşağı, nemlendirilmiş elinize aktarın. Serbest elinizle, poşeti dikkatlice hamurdan ayırın.
Not: Hamur kalın ve grenli ise, biraz daha suya ihtiyaç olabilir. Eğer plastiğe veya elinize yapışırsa, çok ıslak ve biraz daha fazla un eklenebilir. Hamuru tutarken ellerinizi daima nemli tutun.
Tortillayı sıcak ızgaraya yerleştirin ve sadece bir kez dönerek bir gözleme gibi pişirin. Bu yaklaşık 2 dakika sürmelidir.
Judy'den not: Üçüncü kez dönün ve puf yapmak için tortilla ortasına sıkıca bastırın.
Bunları da beğenebilirsin
Mısır ekmeği ile Kral Ranch tavuk güveci
Tavuk Enchilada Güveç, Yavaş Tencere
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 3 g |