Satın aldığınız tortilla cips veya salata sosu koridorunda bulabileceğiniz tortilla şeritli salata sosları ile bu kolay çorbayı daha da kolaylaştırın.
Çorba muhteşem bir öğle yemeği veya akşam yemeği çorbası yapar ve soğuk havalarda yemek için özellikle güzel bir seçimdir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı limon suyu (1 kireçten taze)
- 1 can / 14 1/2 ons domates (doğranmış; meyve suyu ile)
- İsteğe bağlı: 1/2 jalapeno biber (ince doğranmış)
- 1 can / 4 ons yeşil chiles (çekilmemiş)
- 2 yemek kaşığı kişniş (doğranmış)
- 2 adet yeşil soğan (doğranmış yeşilin çoğu ile)
- 1 orta boy havuç (doğranmış)
- 3/4 bardak mısır (dondurulmuş, taze veya konserve ve süzülmüş)
- 1 su bardağı tavuk (pişmiş, doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı karabiber (veya tadı)
- İsteğe bağlı: tadı tuzu (koşer)
- 1/2 bardak Monterey Jack peyniri (rendelenmiş veya rendelenmiş bir Meksika karışımı)
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ (kızartma için gerekli veya daha az)
- 3 mısır ekmeği (yaklaşık 1/2 inç genişliğinde şeritler halinde veya mısır tortilla cips veya şeritler)
Nasıl yapılır
- Tavuk stokunu domates, limon suyu, jalapeno, yeşil chiles, kişniş, yeşil soğan, havuç ve mısır ile geniş bir tencerede veya Hollanda fırında birleştirin.
- Bir kaynatıcıya getirin ve 45 dakika kısık ateşte pişirin.
- Hazırlanmadan önce doğranmış tavuğu yaklaşık 5 dakika ekleyin. Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
- Çorba neredeyse hazır olduğunda, yaklaşık 1 F kadar derin bir tencerede 1 inç bitkisel yağı ısıtın.
- Gevrek olana kadar tortilla çubuklarını pişirin - her parti için sadece birkaç saniye.
- Tortilla şeritleri ve rendelenmiş peynirle birlikte her bir çorba kasesinin üstünü ya da yanda servis yapın.