Babamın, Noel için Julekake'nin somunlarını yaptığı güzel anılarım var. Sadece ekmek pişirme kokusunu yenemezsin. Bu ekmeği yemeniz için en iyi yol hala fırından ya da daha da iyiden sıcaktır - üzerine gerçek tereyağı sürülür.
Umarım ailemin en sevdiği Norveçli Noel ekmeğinin tadını çıkarırsınız.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak margarin (veya tereyağı)
- 2 su bardağı süt (artı daha fazla somun fırında pişirmek için)
- 1/2 bardak su
- 8 su bardağı un (bölünmüş)
- 2 paket hızlı artış
- Maya
- 1/2 bardak şekeri
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kakule
- 2 bardak karışık şekerlenmiş meyve
Nasıl yapılır
- Margarini veya tereyağı süt ve su ile eritin.
- Büyük bir kapta, 4 fincan un kuru malzemelerle birleştirin. Tereyağı veya margarin karışımını ekleyin ve bir elektrikli karıştırıcıyla birleştirin. Meyilli hayvanların kanatlılardan düşmesine kadar dövün.
- Şekerlenmiş meyveyi karıştırın. Yavaş yavaş unu ekleyin; pürüzsüz ve elastik, 6 ila 8 dakika kadar hamur yoğurun.
- Hamuru bir top haline getirin ve yağlanmış bir kaseye yerleştirin. Örtün. Yaklaşık bir saat içinde, iki katına çıkana kadar ılık bir yerde (80 ila 85 derece F) yükselsin.
- Hamuru yumruklayın ve hamur tahtası üzerine yerleştirin; 2 somun içine şekil.
- Her biri yağlanmış 9 x 5 x 3 inç somun tavaya yerleştirin. Süt ile somunların fırça üstleri. Örtün ve toplu olarak ikiye katlanana kadar 45 ila 50 dakika yükselsin.
- 30 ila 40 dakika boyunca veya hafifçe kızarıncaya kadar 375 derece F'de pişirin.