Elma kekleri, kahvaltı, öğleden sonra atıştırmalık ve hatta tatlı için harikadır. Bir tava, lezzetli bir glutensiz şekilde bir miktar düşmeyi tatmak için pek çok fırsata hizmet edebilir.
Bu Glutensiz Elma Yulaf Muffin tarifi Sandra Woodruff, MS, RD tarafından İyi Carb Yemek Tarifleri "Elma Yulaf Kepeği Muffins" bir uyarlamasıdır
Glütensiz yulaf, beyaz veya kahverengi pirinç, sorgum, amaranth ve teff dahil olmak üzere diğer glütensiz tahıllardan daha az karbonhidrat içerir, glütensiz yulaflar glutensiz diyetinden fazla karbonhidrat kesmek isteyenlere iyi bir tahıl alternatifi sağlar.
Diyetinize glütensiz yulafları yerleştirirken, çoğu Çölyak destek kuruluşları, onları tolere edebileceğinizden emin olmak için yavaş yavaş başlamanızı önerir.
İpucu: Elmayı parçalamak için bir peynir rendesi kullanın.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
Stephanie Kirkos, Ekim 2016 tarafından düzenlenmiştir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak yulaf ezmesi (yulaf ezmesi, sertifikalı glutensiz)
- 2 çay kaşığı
- glutensiz kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 fincan koyu kahverengi şeker (sıkıca paketlenmiş)
- 1/4 fincan sade yoğurt (glutensiz)
- 1/2 bardak elma suyu (kaliteli% 100 meyve suyu)
- 2 büyük yumurta (hafifçe dövülmüş)
- 1 yumurta beyazı
- 4 yemek kaşığı hafif zeytinyağı (veya kanola yağı)
- 1/2 çay kaşığı vanilya
- 1 büyük elma (yaklaşık bir fincan rendelenmiş)
- 1/2 bardak ceviz (doğranmış)
- İsteğe bağlı: keklere serpin 1 yemek kaşığı şeker
- İsteğe bağlı: kekler üzerine serpin 1/2 çay kaşığı tarçın
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye kadar.
- Yulaf unu içine 2 fincan sertifikalı glutensiz yulaf işlemek için temiz bir kahve çekirdeği değirmeni kullanın. Öğütücünüzün boyutuna bağlı olarak, bunları toplu olarak yapmak zorunda kalabilirsiniz.
- Bir karıştırma kabına yulaf unu, kabartma tozu, kabartma tozu, kahverengi şeker ve tarçın koyun. Harmanlamak için çırpma teli.
- Yumurtaları ayrı bir küçük kasede hafifçe dövün. Yoğurt, elma suyu, yağ ve vanilya ekleyin. Karıştırma ve kuru malzemelerle kaseye dökün. İyice karıştırın.
- Rendelenmiş elma ve cevizleri katlayın. Sadece karıştırılana kadar karıştırın.
- Satırlı muffin kâğıt tabaklar ile tava veya hafifçe yağlayın ve her bir muffin kapağını yaklaşık 3/4 dolu doldurun.
- 16 dakika pişirin ya da bir muffinin ortasına yerleştirilen bir kürdan çıkana kadar temizleyin.
- Tarçınlı şeker karışımı ile sıcak kekleri serpin ve servis yapmadan önce keklerin yaklaşık 10-15 dakika soğumasına izin verin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodyum | 146 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |