Sofrito ve Baharatlı Sos Yemek Tarifleri

Tipik olarak, sofrito , Karayipler, Latin Amerika ve İspanya'da binlerce çeşitten oluşan lezzetleri tatmak için kullanılan baharat ve baharatların aromatik baharat sosudur. Sofrito karışımları, hangi ada veya ülkeden geldikleri ve çeşitli renk ve baharat seviyelerinde mevcut olan içeriklere göre değişir.

Aşağıdaki liste, Karayip yemeklerinde kullanılan en iyi sofritos ve baharat soslarından bazılarını size bağlayacak. En sevdiğin birini seç ve bir dahaki sefere sofrato için bir tarifi çağır.

• 07/07

  Recaito - Porto Riko Sofrito

  İtiraf ediyorum; Sofrito tarifleri söz konusu olduğunda önyargılıyım. Porto Riko'da büyüdüm ve en çok kullandığımız tarif bu. Hemen hemen sadece sofrito için kullandığım tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Kim biber, soğan, sarımsak ve culantrolara karşı koyabilir ?

• 02/07

  Sazón - Dominik Sofrito

  Dominik sofritosu o ülkede sazón olarak adlandırılıyor. İşte bir Dominican sofrito yorumumu. Malzemeler tatlı biber, soğan, sarımsak, annatto, kekik, sirke, domates salçası veya sos ve kişniş içerir. Sirke ona bir tang verir ve annatto lezzet ve renk içindir.

• 03 of 07

  Küba Sofrito

  İşte benim sarımsak, soğan ve biberler isteyen bir Küba sofrito yorumumu. Diğer içerikler arasında domates, kuru beyaz şarap veya zeytinyağı, kekik, defne yaprağı ve kişniş bulunur. Fasulye, chorizo ​​sosis, domuz pastırması, tuzlu domuz eti ve / veya doğranmış jambon gibi belirli tarifler genellikle eklenir.

• 04/07

  Temel Sofrito

  Bu tarif, en fazla anlaşmazlığı ve tartışmayı gerçekleştirdiğim. Ancak, derinlemesine sofrito makalemin açıkladığı gibi, bir sofrito yapmak için birden fazla yol var. Her insanın kendi sözleri, sevmedikleri ve gıdayı geldiğinde gümrükleri vardır. Karayipler'de insanlar olduğu gibi sofrito yapmak için birçok yol vardır. Bu özel versiyon maydanoz ve domates kullanır.

• 05/07

  Yeşil Baharat

  Cynthia Nelson, güveç, köri veya fırında pişirilen kümes hayvanları veya et için kullandığı Green Seasoning tarifini paylaşıyor. Sofrito'ya çok benziyor, ama habanero biberlerinden baharatlı tekme atıyor. Aynı zamanda çeşitli otlar kullanır: kekik, fesleğen, mercanköşk, tarhun ve biberiye.

• 06/07

  Sofrito Eğitimi nasıl yapılır

  Karayip yemeklerinde yeniyseniz ve sofrito yapmak için nasıl gideceğinizden emin değilseniz, bu eğiticiyi takip edin . Sürecin her adımında, resimsel rehberliği takip etmek için kolay bir yolla sizi ele alacağım. Temel Sofrito tarifini öğreticinin yukarısında kullanıyorum, ancak adımlar tüm sofritoslar için hemen hemen aynı. Bir mutfak robotu veya blender bunu hızlı ve basit hale getirir.

• 07/07

  İspanyol Sofrito Sos

  İşte Rehberlerimizden İspanyolca Gıda, Lisa ve Tony Sierra'ya İspanyol sofrato tarifi. Bu sos, İspanya'da bulacağınız ve tipik olarak diğer sofyalarla aynı şekilde kullanılan şeylerin tipik bir örneğidir.