Bu kek hamuru, daha karmaşık geleneksel yöntem yerine iki aşamalı yöntemle yapılır. Hafif, hassas, nemli ve sadece mükemmel. Bu pastayı birçok kez yaptım ve her zaman kadifemsi bir doku ile hafif ve kabarık çıkıyor. Unu doğru bir şekilde ölçtüğünüzden ve sadece pasta unu kullandığınızdan emin olun. Aslında, en iyi sonuç için doğru ölçüm fincanları ve kaşıkları kullanarak malzemelerin tümünü dikkatli bir şekilde ölçün.
Bu pastayı istediğiniz herhangi bir buzlanma ile çözebilirsiniz. Ben çok, çok iyi dövülmüş bir buttercream donma kullanmayı tercih ederim. Pudra şekeri bile buzlanma grenli bir hale getirebilir, bu nedenle şeker tamamen tereyağında çözünene kadar dövün ve dövün.
Bu pastayı 13 "x 9" sac kek tavada da yapabilirsiniz. 30 ila 40 dakika kadar pişirin ya da kek açık altın rengi kahverengi olana kadar ve parmağınızla hafifçe dokunduğunuzda geri döner.
Ne İhtiyacınız Var
- 2-1 / 4 bardak elenmiş kek unu
- 1-1 / 2 bardak şekeri
- 3-1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak tereyağı, yumuşatılmış
- 3/4 bardak süt
- 2 çay kaşığı vanilya
- Oda sıcaklığında 4 yumurta akı
Nasıl yapılır
Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Tuzsuz tereyağı veya katı kısaltma ile iki adet 9 "yuvarlak tabakalı pasta tepsisini gresleyin ve unlayın ve altları mumlu kağıtla hizalayın, bir kenara koyun.
Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu büyük bir karıştırıcı kaseye dökün. Tereyağı, süt ve vanilyayı ekleyin.
Karışımı karışana kadar yavaş hızda çırpın. Daha sonra orta hızda 2 dakika boyunca dövülün, bazen kasenin kenarlarını bir spatula veya büyük bir kaşıkla kazın.
Yenmemiş yumurta akılarını ekleyin ve orta hızda meyili iki dakika daha uzağa atın.
Hamuru hazırlanan tavalara dökün ve 20 ila 30 dakika ya da kek açık altın kahverengi olana kadar tavada yanlarından çekmeye başlayana kadar 350 derecede pişirin.
Kabı 15 dakika tavada soğutun, daha sonra tabakaları tavalardan dikkatlice çıkarın ve tel raflar üzerinde tamamen soğutun.
En sevdiğiniz buzlanma ile doldurun ve dondurun .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodyum | 222 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |